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2018-04-21
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去完台灣總想念台灣的火鍋, 養生而食材新鮮豐富。香港最近也開了不少台式火鍋店, 這家打著養生的旗號很是吸引, 就拉著友人與我一同懷念台灣旅遊的味道。單看湯底就有到了台灣之感! 想著大家最近都工作忙碌要補一補, 幾番掙扎下就選了美人鍋和養生鍋。食材選擇亦很豐富, 也有空運到港的食材可選。點好湯底可到座位外調配醬料, 蒜泥汁超香, 建議加一點!美人鍋(下)配養生鍋(上): 不消一會鍋來了, 鍋子超大! 湯頭都滋潤可以先喝一碗再吃火鍋! 而且湯本身就料很足! 美人鍋內有烏雞半隻及大量桃膠, 湯頭超甜但又不會太濃, 養顏呀! 養生鍋內有很多人參和藥材, 喝下有甘味且有淡淡的金華火腿香, 並附有凍豆腐及鴨血, 入味好吃。接著火鍋料來了!唐生菜, 鴨血: 生菜很翠綠新鮮, 配美人鍋一流, 而且不會很快就煮得又軟又黃。鴨血很實在又夠滑不會一夾就散, 在鍋內放久一點吸了湯精華超好吃。響鈴: 一來到嚇到了, 超大一卷! 吃得岀是自家製, 香脆而無油益味, 浸到外軟內脆, 讚!左: 鵝肝墨魚丸, 中: 韮菜餃, 右: 麻辣牛肉餃: 火鍋必有丸和餃, 店家提供可點半份多試幾款很親切。丸很彈牙, 未有很強鵝肝
單看湯底就有到了台灣之感! 想著大家最近都工作忙碌要補一補, 幾番掙扎下就選了美人鍋和養生鍋。食材選擇亦很豐富, 也有空運到港的食材可選。
點好湯底可到座位外調配醬料, 蒜泥汁超香, 建議加一點!
美人鍋(下)配養生鍋(上): 不消一會鍋來了, 鍋子超大! 湯頭都滋潤可以先喝一碗再吃火鍋! 而且湯本身就料很足! 美人鍋內有烏雞半隻及大量桃膠, 湯頭超甜但又不會太濃, 養顏呀! 養生鍋內有很多人參和藥材, 喝下有甘味且有淡淡的金華火腿香, 並附有凍豆腐及鴨血, 入味好吃。
美人鍋配養生鍋
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美人鍋配養生鍋
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接著火鍋料來了!
唐生菜, 鴨血: 生菜很翠綠新鮮, 配美人鍋一流, 而且不會很快就煮得又軟又黃。鴨血很實在又夠滑不會一夾就散, 在鍋內放久一點吸了湯精華超好吃。
唐生菜, 鴨血
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響鈴: 一來到嚇到了, 超大一卷! 吃得岀是自家製, 香脆而無油益味, 浸到外軟內脆, 讚!
響鈴
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左: 鵝肝墨魚丸, 中: 韮菜餃, 右: 麻辣牛肉餃: 火鍋必有丸和餃, 店家提供可點半份多試幾款很親切。丸很彈牙, 未有很強鵝肝味。韮菜餃標榜自家製, 調味恰到好處, 韮菜和豬肉比例剛女,而且外皮口感煙韌, 強調推薦! 麻辣牛肉餃內可見一片片新鮮辣椒, 過癮!
鵝肝墨魚丸、韮菜餃、麻辣牛肉餃
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手切牛肉(細): 吃火鍋必定要叫牛肉, 這碟手切牛肉油脂分佈超美, 入口超滑又不失牛肉的質感,而且牛味很濃, 非一般肥牛可比。
手切牛肉(細)
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寬粉條: 吃到最後總覺得要吃點麵食才滿足, 選了寬粉條這種吸盡湯精華的主食作結, 很是滿足。尤其欣賞店家提供了一個大的笹, 讓麵更易夾回(也讓我有車仔麵姐姐的感覺[笑])。
結帳時店家還送上了甜品, 獨立包裝的雪糕球。雖然是送的但也不馬虎, 我吃的士多啤梨味也有果肉在內, 味道比得上哈根大師。
甜品-雪糕
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超級滿足的一晚, 想台灣或火鍋的時候一定再來!
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