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2017-05-21
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為了慶祝母親節，特意找了一家名字和這節日呼應的餐館，也不是特地想吃台灣菜，只是覺得挺有意義。內裏環境不大，牆上都貼著「好媽媽」形象的卡通，有那麽一點點像Cooking Mama的感覺。牆上也寫著「好媽媽」的故事由來，原來真的是為了紀念老闆逝去的媽媽的味道，挺感動的。而且現在餐廳在搞活動，只要Like了他們店的FB，就可以免費得到一份甜不辣或野菜百頁豆腐。這是甜不辣，一碟有兩件。味道就是普通的魚糕，還可以，醬有點偏甜。先上的是這道皮蛋凍豆腐，嗯，就是一塊百福豆腐上面鋪上碾碎的皮蛋和青瓜絲，醬料是混合了醋、醬油、酸菜、醃青瓜。挺開胃的，不過挖到中間還是白花花的，味道不足。這是每間台灣菜都必備的滷肉飯，Size不大，就普通一個小碗，但滷肉肥瘦肉比例控制得很好，鹵得入味，也不會太甜，我最怕滷肉飯下太多糖，這個還好。滷蛋做到有糖心的效果，這碗飯還是不錯的。Menu上推薦的菜脯蛋比薩，其實就是菜脯煎蛋，但蛋用了大量的油去煎炸，所以做出了蓬鬆的效果，圓圓的確實像個Pizza。味道很香，非常下飯，但是不是很健康就是了。櫻花蝦炒高麗菜，味道調製的不錯，櫻花蝦混合著高麗菜吃，既吃到蝦的鮮味，也吃到蔬菜的清
內裏環境不大，牆上都貼著「好媽媽」形象的卡通，有那麽一點點像Cooking Mama的感覺。
牆上也寫著「好媽媽」的故事由來，原來真的是為了紀念老闆逝去的媽媽的味道，挺感動的。
而且現在餐廳在搞活動，只要Like了他們店的FB，就可以免費得到一份甜不辣或野菜百頁豆腐。
這是甜不辣，一碟有兩件。味道就是普通的魚糕，還可以，醬有點偏甜。
甜不辣
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先上的是這道皮蛋凍豆腐，嗯，就是一塊百福豆腐上面鋪上碾碎的皮蛋和青瓜絲，醬料是混合了醋、醬油、酸菜、醃青瓜。
挺開胃的，不過挖到中間還是白花花的，味道不足。
皮蛋凍豆腐
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這是每間台灣菜都必備的滷肉飯，Size不大，就普通一個小碗，但滷肉肥瘦肉比例控制得很好，鹵得入味，也不會太甜，我最怕滷肉飯下太多糖，這個還好。滷蛋做到有糖心的效果，這碗飯還是不錯的。
滷肉飯
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Menu上推薦的菜脯蛋比薩，其實就是菜脯煎蛋，但蛋用了大量的油去煎炸，所以做出了蓬鬆的效果，圓圓的確實像個Pizza。味道很香，非常下飯，但是不是很健康就是了。
菜脯蛋比薩
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櫻花蝦炒高麗菜，味道調製的不錯，櫻花蝦混合著高麗菜吃，既吃到蝦的鮮味，也吃到蔬菜的清新。
櫻花蝦炒高麗菜
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這碗台灣牛肉麵倒是大碗，牛肉給的挺多的，肉也很厚很鬆軟。蘿蔔也算清甜，就是麵條做的不好，筋道太足以致有點硬。若是少點筋道的話相信麵條就會更好吸附湯汁，味道會更棒。
台灣牛肉麵
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蚵仔豆腐紫菜湯是我覺得非常失望的一道菜，不說蚵仔數量，我也不期待有很多蚵仔，問題是紫菜竟然不是用滾湯的那種圓紫菜，而是用章魚小丸子上面那些配料紫菜條。整碗湯偏油，完全沒有蚵仔紫菜鮮甜味。
蚵仔豆腐紫菜湯
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三杯雞煲九層塔味很重，雞塊不算特別入味，但伴鍋的雞腿菇吸了很多汁，很爽口入味。雞肉不過不失。
三杯雞煲
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我整體來說，好媽媽台灣菜館整體味道還行吧，不過不失，很家常便飯的味道。如果說台灣菜，倒不是特別地道。有幾道做的不錯，例如滷肉飯、高麗菜和菜脯煎蛋；但也有做的很糟糕的如那道蚵仔豆腐紫菜湯；該讚揚的會讚揚，但該批評的也該批評。但這頓飯，我媽倒是吃的開心，好媽媽在「好媽媽」吃飯，還是挺有意義的。
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