上海美食之家

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三十多年前在北角返工，試過食當地一品香上海菜館的回煱肉客飯，便深深愛上這個飯餐，以一個相宜的價錢，有一碗湯兩碗白飯再加一碟七成肥膏三成廋肉濃油赤醬，正宗上海手法的烹調主食，真係令人食完後有滿足難忘感覺，可見斗轉星移近廿年到仍然號稱上海菜館的食店，柯打我這個至愛客飯，已吃回濃油赤醬的上海菜特色風味，而回煱肉亦變成七成廋肉三成肥肉來奉客，再加上白飯更由兩碗減為一碗，最近我在土瓜湾上海美食館柯打這個客飯餐時，更連個跟飯的湯都冇埋，由一杯豆將取替，令我完全没有食上海客飯套餐的感覺，雖然此店在此菜色上烹調手法，並不正宗，但仍算可口加上有足夠的調味醬料，我仍然可以接受此餐的味道，但我吾覺得我是食梗客飯囉。