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2020-11-03
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呢日見咁耐冇出嚟食餐好嘅 就一於約埋朋友 去一間之前上網見過一間好有良心嘅餐廳 慰藉下心靈先☺️餐廳係正大街嘅The Hennessy樓上3樓 極易搵！一想到去就見到有專業推介👍🏻餐廳環境勁舒服 如果係食omakase嘅話仲可以坐Bar枱有師傅親手喺你面前製作嘢食！之後我哋就揀咗個二人Set😏呢個set有前菜 主菜 到甜品都一絲不苟！👍🏻•沙律🥗•-所有蔬菜都好新鮮 配埋柚子醋 味道酸酸地好開胃•梅貝🐚•-呢個梅貝類似街市見到嘅螺 用咗少少味淋調味去煮 食落肉質彈牙之餘仲好鮮甜！•牡丹蝦雜錦刺身🦐•-呢度總共有五款刺身 包括 牡丹蝦 蓮子魚 池魚 左口魚 堅魚 個人來講比較鍾意牡丹蝦同池魚整體五款刺身都好新鮮 而牡丹蝦嘅肉質就最彈牙 池魚就有清清地嘅鮮魚味 好易入口另外左口魚就較有餘韻 而且比較濃味👍🏻•三貫壽司🍣•-壽司分別有金目鯛 赤貝 深海池魚金目鯛嘅魚味最為鮮甜 而且比較冧身 好易咬赤貝就保持一貫爽口 深海池魚相對就最為清新 而且肉質彈牙🤤•銀鱈魚西京燒🐟•-銀鱈魚啲肉比較結實 而且師傅手勢相當好 整到皮脆肉嫩但呢款魚油脂重 醬汁入味唔需要點沙律醬都得•日本和牛🥩•-淨係睇賣相都
餐廳係正大街嘅The Hennessy樓上3樓 極易搵！
一想到去就見到有專業推介👍🏻
餐廳環境勁舒服 如果係食omakase嘅話仲可以坐Bar枱有師傅親手喺你面前製作嘢食！
之後我哋就揀咗個二人Set😏
呢個set有前菜 主菜 到甜品都一絲不苟！👍🏻
•沙律🥗•
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所有蔬菜都好新鮮 配埋柚子醋 味道酸酸地好開胃
•梅貝🐚•
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呢個梅貝類似街市見到嘅螺 用咗少少味淋調味去煮 食落肉質彈牙之餘仲好鮮甜！
•牡丹蝦雜錦刺身🦐•
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呢度總共有五款刺身 包括 牡丹蝦 蓮子魚 池魚 左口魚 堅魚
個人來講比較鍾意牡丹蝦同池魚整體五款刺身都好新鮮 而牡丹蝦嘅肉質就最彈牙 池魚就有清清地嘅鮮魚味 好易入口
另外左口魚就較有餘韻 而且比較濃味👍🏻
•三貫壽司🍣•
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壽司分別有金目鯛 赤貝 深海池魚
金目鯛嘅魚味最為鮮甜 而且比較冧身 好易咬
赤貝就保持一貫爽口
深海池魚相對就最為清新 而且肉質彈牙🤤
•銀鱈魚西京燒🐟•
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銀鱈魚啲肉比較結實 而且師傅手勢相當好 整到皮脆肉嫩但呢款魚油脂重 醬汁入味唔需要點沙律醬都得
•日本和牛🥩•
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淨係睇賣相都已經流晒口水 師傅將肉嘅熟度整得啱啱好 仲係鮮嫩粉紅色
見到啲肉嘅油脂分布咁明確 一咬落去入口即溶👍🏻👍🏻
大蜆湯🍵
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呢個湯將大蜆嘅味滲晒落個湯度 味道好清甜
一解頭先食過所有嘢嘅油膩感☺️
•海膽茶碗蒸🥚•
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就咁茶碗蒸已經相當滑溜 免頭仲要配埋勁鮮甜嘅海膽 呢個組合甜得來又滑 又鮮🙈🙈
成個set最後仲配埋紅豆雪糕同埋時令生果
紅豆雪糕都幾Impressive 因為唔係一味死甜 而係有淡淡的清甜味用嚟裝呢餐嘅完結都幾Perfect🤤
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呢間餐廳嘅食物質素咁高而且仲咁有良心 真係值得一食再食阿！👍🏻👍🏻👍🏻
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