鮨和居食屋 (已結業)

紫蘇牛油果刺身沙律刺身沙律每次都會用上不同的刺身，今次使用了三文魚、吞拿魚及油甘魚，再配搭軟腍的牛油果，味道清新。新鮮嫩滑的刺身放在香脆可口的鱈魚乾上，香口美味，作餐前小食相當不錯。鰻魚玉子燒層層堆疊綿密的蛋皮中間夾著醬燒鰻魚，蛋捲口感鬆軟有彈性，鰻魚肥美，香氣十足，味道融合蛋香亦甜亦鹹，口感味道更豐富。法國生蠔(半打)肉質爽脆，礦物味重，餘韻悠長。蒜蓉牛油燒蟶子放上蒜蓉及牛油一起燒，濃濃蒜香滲滿蟶子之中，很惹味。牛肉壽喜燒壽喜燒醬汁帶甜味，把生雞蛋攪拌勻再將牛肉沾上蛋汁享用，會顯得更鮮嫩。