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2011-11-05
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週五晚一時興之所至想吃日式燒烤，到Openrice搜尋到「和幸日本燒肉料理」。店內裝潢以日本街頭食坊作藍本，並掛上一系列食肆招牌作裝飾。因沒有預先訂枱的關係，所以只有吧枱座位選擇。在瀏覽Openrice網站的同時，發現有優惠券一張，可享清酒一瓶。優惠名為「至安心」清酒，名字實在似保險產品多一點！既然是贈品，質素上亦不會過於坷求，清酒酒香偏淡，易入口，不過不失喇！餐點方面，點了一客「和幸晚餐二人前」，可以一次過品嚐刺身及燒烤美食。在主菜未來之時，店員已放下兩小碟前菜，分別是牛舌芽菜及薯仔沙律。牛舌芽菜味道帶點辣，挺醒胃；薯仔沙律味道清清，不會過於滯膩糊口。起初以為前菜是免費的，及後才發現每碟索價$10。今時今日，吃日菜少不免也要給點茶芥下攔吧！先來的食物依次是蟹籽野菜沙律，以生菜、洋蔥、粟米、車厘茄等作食材，面上放上少許蟹籽作點綴，賣相味道俱沒有特別驚喜。再來的是主打之一的刺身盛皿，內有三文魚、油甘魚、甜蝦及海膽。未知此碟刺身盛皿和單點餐牌上的同一道菜是否一樣，如是一樣的話，二百餘元的價錢實在不值此賣相，幸好各款刺身尚算新鮮。三文魚以粒狀厚切方式上碟，口感固然較實在，味道亦較易表現出來。
週五晚一時興之所至想吃日式燒烤，到Openrice搜尋到「和幸日本燒肉料理」。
店內裝潢以日本街頭食坊作藍本，並掛上一系列食肆招牌作裝飾。因沒有預先訂枱的關係，所以只有吧枱座位選擇。
在瀏覽Openrice網站的同時，發現有優惠券一張，可享清酒一瓶。優惠名為「至安心」清酒，名字實在似保險產品多一點！既然是贈品，質素上亦不會過於坷求，清酒酒香偏淡，易入口，不過不失喇！
餐點方面，點了一客「和幸晚餐二人前」，可以一次過品嚐刺身及燒烤美食。
在主菜未來之時，店員已放下兩小碟前菜，分別是牛舌芽菜及薯仔沙律。牛舌芽菜味道帶點辣，挺醒胃；薯仔沙律味道清清，不會過於滯膩糊口。起初以為前菜是免費的，及後才發現每碟索價$10。今時今日，吃日菜少不免也要給點茶芥下攔吧！
先來的食物依次是蟹籽野菜沙律，以生菜、洋蔥、粟米、車厘茄等作食材，面上放上少許蟹籽作點綴，賣相味道俱沒有特別驚喜。
再來的是主打之一的刺身盛皿，內有三文魚、油甘魚、甜蝦及海膽。未知此碟刺身盛皿和單點餐牌上的同一道菜是否一樣，如是一樣的話，二百餘元的價錢實在不值此賣相，幸好各款刺身尚算新鮮。三文魚以粒狀厚切方式上碟，口感固然較實在，味道亦較易表現出來。雖然油甘魚比三文魚味道略淡，但魚肉比較結實，各有千秋。甜蝦雖新鮮，但那甜度令人有點失望。海膽既香且甜，不俗。
接下來是燒烤時間，先燒海鮮美食。塩燒花竹蝦都算大隻，入口結實富蝦味，好吃。至於清酒牛油帆立貝，二人份量只得一隻，感覺有欠大方。帆立貝本質味道鮮甜對辦，但清酒牛油的貢獻毫不突出，有點奇怪。
牛肉有特選但馬和牛及厚切上等牛舌二款。特選但馬和牛肉質軟腍，油花較多較香，半生熟的烤法至為合適。厚切上等牛舌方面，論牛味當然不及和牛，但論口感，九成熟的成品以富彈性的肉質亦不會被比下去！
豚肉代表有赤豚蕃茄卷，以薄片赤豚肉包着車厘茄作串燒，做法特別。亦因赤豚肉以薄片型式奉上，烤煮時間短亦容易控制。一口咬下豚肉卷物，首先嚐到的不是豚肉香味，而是車厘茄酸酸甜甜的茄汁，味道清新。那份酸甜味道過後，緊接便到豚肉肉香出場。一般來說，豚肉少不免帶點膩口，但那股剩餘的茄汁味道，除了可提升豚肉味道，更可中和那份膩口感覺，一舉兩得！
最後的烤物是野菜盛合，內有三色椒、紅蘿蔔、冬菇、雞脾菇及洋葱等。野菜放於錫紙盤內，當中加上上湯放於烤爐上燒，豈不是和火煱沒有分別？？
是晚主食是鵝肝石燒飯，石窩燒得熱熱，能加快迫出鵝肝那份油香。把鵝肝及雜菌在窩內拌勻，稍稍收乾飯中的水份，入口味道更添香口濃郁。倘若多添一小塊鵝肝，味道必然更趨理想。
晚餐以北海道牛乳奶凍作結，奶凍雖不夠奶香，但算細滑。加上少許草莓甜醬，除為單調的白色甜品多添一份色彩外，亦多添一份清新味道。
[4/11/2011; Fri]
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