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2019-04-05
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搬到大埔住了差不多一年，發覺大埔真的很多小店都未曾試過。今日行到運頭街，短短一條小横街原來有不少小店，每家都好像有不錯人氣似的，今次決定試下最入面的和拉麵。拉麵款式唔算多，主打三種，再加上可能是期間限定的特別選擇。點完餐才知道原來今日有8折優惠呢，原來這間拉麵店在每個月的第一天營業日都會是感謝日，會有8折優惠呢。而且LIKE & SHARE他們的FACEBOOK，還有飲品送呢。寶寶點了豚骨原味拉麵($75)特濃湯底另加$8。豚骨湯是好香濃，而又不會覺得過油膩。好多時間拉麵的湯底都會煮得好咸，但這個湯底則完全沒有這個情況，飲完唔會覺得口渴，只係食得到好香濃厚身的豚骨口味。湯拉麵的麵是幼身的，寶寶選擇普通的硬度，我自己試了一口，覺得口感就是普通的那種，不是特別有口感或彈牙，但又不會過於軟身。而叉燒做得好肥美，雖然邊邊有一層脂肪和皮，但食落唔會覺得太漏。肉好柔軟而且好入味。表面稍稍至焦香，甚是好食。另外本身拉麵還有木耳絲﹑紫菜及半隻溏心蛋做配料，溏心蛋煮得很好，蛋黃流心而蛋白帶點醬油香味。黑蒜油拌麵附味噌湯($68)拌麵用的是扁身的闊麵，應該是想令每條麵條都可以沾得更多黑蒜油。黑蒜油好香，食
今日行到運頭街，短短一條小横街原來有不少小店，每家都好像有不錯人氣似的，今次決定試下最入面的和拉麵。
拉麵款式唔算多，主打三種，再加上可能是期間限定的特別選擇。
點完餐才知道原來今日有8折優惠呢，原來這間拉麵店在每個月的第一天營業日都會是感謝日，會有8折優惠呢。而且LIKE & SHARE他們的FACEBOOK，還有飲品送呢。
寶寶點了豚骨原味拉麵($75)特濃湯底另加$8。
豚骨湯是好香濃，而又不會覺得過油膩。好多時間拉麵的湯底都會煮得好咸，但這個湯底則完全沒有這個情況，飲完唔會覺得口渴，只係食得到好香濃厚身的豚骨口味。
湯拉麵的麵是幼身的，寶寶選擇普通的硬度，我自己試了一口，覺得口感就是普通的那種，不是特別有口感或彈牙，但又不會過於軟身。
而叉燒做得好肥美，雖然邊邊有一層脂肪和皮，但食落唔會覺得太漏。肉好柔軟而且好入味。表面稍稍至焦香，甚是好食。
另外本身拉麵還有木耳絲﹑紫菜及半隻溏心蛋做配料，溏心蛋煮得很好，蛋黃流心而蛋白帶點醬油香味。
黑蒜油拌麵附味噌湯($68)
拌麵用的是扁身的闊麵，應該是想令每條麵條都可以沾得更多黑蒜油。
黑蒜油好香，食落完全唔油，估唔到拉麵可以這樣子配上黑蒜油的香味，個人十分推介。因為整個黑蒜的味道很濃厚。
竹筍(+$8)
另外追加了竹筍，份量不算多。
另外每張桌上還有他們自製的辣味芽菜，辣度和味道都令拉麵更為提味。
厚燒芝士玉子($28)
賣相很精緻的燒玉子，中間夾住了溶化了的芝士，蛋味加上芝士和木魚碎，味道同口感都好夾。
雖然和拉麵的位置有點偏辟，不過整晚食客都不斷，而個人覺得這裡的拉麵都真的蠻不錯。這次看到別的食客點了龍蝦拉麵，是有整整半隻還是一隻龍蝦的呢，好想試下呀。
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