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2016-06-12
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和歌山? 和歌山明明是在日本的，朋友卻約我在尖沙咀?原來她是約我在名為和歌山的餐廳，美麗華裝修之後就越來越多餐廳進駐了，偏好日菜的我們，當然是首選吃日本菜，今次就試試和歌山的食物～刺身是我們不會少的食物，這個刺身一到來，相機已經閃過不停了！帆立貝、甘蝦、赤羽太、黃鯛、三文魚、油甘魚及吞拿魚其中以赤羽太、黃鯛是日本空運的飛機魚貨，Rain 見識少，赤羽太究竟是什麼魚呢？赤羽太這款魚的魚味是偏淡的，適合用來開胃，口感是軟稔中帶一點爽脆，蠻特別的；黃鯛的魚味比赤羽太來得重一點，放在之後是正確不過的，魚貨很新鮮，沒有半點魚腥味；之後個人比較推薦是帆立貝及甘蝦，當天吃下鮮甜到不得了，而且不黏口，但比較遜色的是油甘魚及吞拿魚，兩者當天的水準也不是很好，略為有一點腥。 三文魚他他配柚子汁三文魚配柚子汁是一個幾新鮮的配合，三文魚以薄切的方式，再卷成一個小卷，伴上柚子汁，淡淡的酸味，再散發出柚子清新，意外蠻搭的，一道稱職的開胃菜。 蕃茄豬肉配鱈魚片鱈魚片經過香烤之後每片也是香脆的，有點似是薯片，讓你無法停手的，豬肉碎放在原個蕃茄內，滿有特色的，豬肉碎炒香並充斥了滿滿的蕃茄味，兩者分開吃是很好吃的，但勉
和歌山? 和歌山明明是在日本的，朋友卻約我在尖沙咀?原來她是約我在名為和歌山的餐廳，美麗華裝修之後就越來越多餐廳進駐了，
偏好日菜的我們，當然是首選吃日本菜，今次就試試和歌山的食物～
刺身是我們不會少的食物，這個刺身一到來，相機已經閃過不停了！
帆立貝、甘蝦、赤羽太、黃鯛、三文魚、油甘魚及吞拿魚
其中以赤羽太、黃鯛是日本空運的飛機魚貨，
Rain 見識少，赤羽太究竟是什麼魚呢？
赤羽太這款魚的魚味是偏淡的，適合用來開胃，口感是軟稔中帶一點爽脆，蠻特別的；
黃鯛的魚味比赤羽太來得重一點，放在之後是正確不過的，魚貨很新鮮，沒有半點魚腥味；
之後個人比較推薦是帆立貝及甘蝦，當天吃下鮮甜到不得了，而且不黏口，
但比較遜色的是油甘魚及吞拿魚，兩者當天的水準也不是很好，略為有一點腥。
三文魚他他配柚子汁三文魚配柚子汁是一個幾新鮮的配合，
三文魚以薄切的方式，再卷成一個小卷，伴上柚子汁，
淡淡的酸味，再散發出柚子清新，意外蠻搭的，一道稱職的開胃菜。
蕃茄豬肉配鱈魚片鱈魚片經過香烤之後每片也是香脆的，有點似是薯片，讓你無法停手的，
豬肉碎放在原個蕃茄內，滿有特色的，豬肉碎炒香並充斥了滿滿的蕃茄味，
兩者分開吃是很好吃的，但勉強走在一起，實在是有點不相襯，
可能只是我不太會欣賞而已。
沙追魚天婦羅一般我都很少吃天婦羅，因為我很怕天婦羅的脆漿又厚又油，
不過這兒的天婦羅完全沒有這個問題，脆漿既薄又酥脆，店方提供了鹽及天婦羅汁
個人建議沾鹽吃會比較好吃，不會因為天婦羅汁令到脆漿變稔，而且個人覺得魚跟鹽比較合襯。
沙追魚的天婦羅我都是第一次食用，魚肉屬於爽口不易散開的，
魚味不是非常重的，第一次吃的印象不錯。
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