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2013-01-31
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早在五六年前去澳門一定會去關閘的水佬榮但之後有幾次水準大不如前又有乳豬花蛤煲的興起就已經移情別戀 沒再去了最近水佬榮來了香港但聽講是和香港人合資媽媽的生日一定要去試一試但我三星期前BOOK位已經無晒位無晒大枱-我們6人只是留WAITING.....結果前一日打電話給我有位到底是香港勝還是澳門的好?很快就知道調味料及前菜 - 紅椒旁的是黃椒,店員介紹是最辣的,但試左,並不是很辣,最後要加紅椒辣汁雜菌花蛤鍋 - 我地加左大羔蟹$378-只是湯底已價值$616,味道不值這價錢,不鮮味,不野味,是有很多菇菌,花蛤亦尚算合格,但........蟹~~~實在有點流流地~~~牛星拱照 - PRESENT出黎好得,亦都好得意,但無論是牛頸脊,還是牛肉粒都牛味不足,不知道為什麼鯇魚骨腩/桶蠔/手打蝦丸 - 鯇魚骨腩切都好細,但算OK/ 桶蠔 - OK,好大隻,新鮮 /手打蝦丸 - OK.蝦味濃郁,彈牙轡鈴/芝士腸/魚皮餃/聖子皇- 轡鈴,沒有特別,應該是現成買回來的/魚皮餃 - 一般貨色 /聖子皇 - 店員分付了30秒就已經夠,果然是30秒就岩岩好,好鮮甜鳳城水餃- OK,沒有特別付皮- OK,沒有特
但之後有幾次水準大不如前
又有乳豬花蛤煲的興起
就已經移情別戀 沒再去了
最近水佬榮來了香港
但聽講是和香港人合資
媽媽的生日一定要去試一試
但我三星期前BOOK位
已經無晒位無晒大枱-我們6人
只是留WAITING.....結果前一日打電話給我有位
到底是香港勝還是澳門的好?
很快就知道
調味料及前菜 - 紅椒旁的是黃椒,店員介紹是最辣的,但試左,並不是很辣,最後要加紅椒
辣汁雜菌花蛤鍋 - 我地加左大羔蟹$378-只是湯底已價值$616,味道不值這價錢,不鮮味,不野味,是有很多菇菌,花蛤亦尚算合格,但........蟹~~~實在有點流流地~~~
牛星拱照 - PRESENT出黎好得,亦都好得意,但無論是牛頸脊,還是牛肉粒都牛味不足,不知道為什麼
鯇魚骨腩/桶蠔/手打蝦丸 - 鯇魚骨腩切都好細,但算OK/ 桶蠔 - OK,好大隻,新鮮 /手打蝦丸 - OK.蝦味濃郁,彈牙
轡鈴/芝士腸/魚皮餃/聖子皇- 轡鈴,沒有特別,應該是現成買回來的/魚皮餃 - 一般貨色 /聖子皇 - 店員分付了30秒就已經夠,果然是30秒就岩岩好,好鮮甜
鳳城水餃- OK,沒有特別
付皮- OK,沒有特別
手打墨魚丸 - OK,但應該不是手打
炸魚角- OK,沒有特別
白膳片 - OK,合格,但不出色
蕃薯粉條- OK出現在火鍋是特別的真的是澳門的好,這次是有點失望,不能說出有一樣是比較出色
沒有澳門的豐盛 味道亦不特出 材料也不突出不新鮮
而且可能還是新開
店員都未上手 又成日在我們耳邊SELL海鮮
煩到不得了......
現在火鍋行業競爭如此激烈
看來要比心機改進才可長遠發展
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