Wagyu Ya (已結業)

這間位於尖沙咀的和牛燒肉店，推出全和牛 Special Tasting Menu $888/位，由前菜、沙律、主菜、主食都是和牛，為牛魔王的小編🐰，當然要品嘗一下。🌸和牛沙律第一道菜沙律已經有和牛上場，而且份量都不少，和牛生熟度剛剛好，配上胡麻醬沙律菜，減輕油膩感，清爽開胃。🌸和牛紫蘇天婦羅以紫蘇葉捲著半熟和牛炸成天婦羅，加上金箔作點綴，份外矜貴。炸漿薄脆，和牛粉嫩，紫蘇味稍為濃烈，有點蓋過了牛味，配搭新穎特別。🌸和牛鵝肝三文治極級邪惡組合，肥美的吉列和牛配上脂香的鵝肝，口腔洋溢著豐腴的和牛及鵝肝的油香。店員之後再送上話梅車厘茄，帶少少酸酸甜甜，正好可以解一解油膩。🌸和牛燒肉拼盤拼盤有齊牛舌、肉眼、西冷、牛三角、薄燒各兩片，所有部位都好重油花，肉質粉嫩，賣相滿分。牛舌口感彈牙，肉眼肉味最濃，西冷最有嚼勁，牛三角最重脂香。牛肉薄燒由店員幫手燒烤，蘸上蛋汁再加上蔥花及炸蒜片，口感層次最豐富。🌸和牛櫻花蝦舞茸釜飯嫩滑的和牛配上櫻花蝦及舞茸，配料豐富，味道香濃，飯帶少少焦香，飽肚感十足。🌸麵豉湯🌸3.6 牛乳布甸配日本士多啤梨牛乳布甸質感偏實，奶味濃厚。士多啤梨🍓好清甜，解膩一流。