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2017-07-05
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一個人去fine dining，當香港朋友知道時，簡直當我是怪物。反之，在外國是一種享受人生的活動，給自己靜靜地反思的一個機會。侍應見到我一個香港人說一位，進來叫個4 course meal, 也嘖嘖稱奇。我就別管他，因為這樣的飲食經歷，治癒我一天的辛勞，給我重燃對生命的愛火：四道菜晚餐4-course set dinner (HK$358)先來Bread basket, 我選了 Olive bread, Cheese Stick 和 Dried Tomato bread. 個人最喜歡 Dried Tomato Bread和cheese stick, cheese stick 味道好又脆, 很開胃, dried tomato bread是很足料的軟包。頭盤：蟹肉餅伴鮮蝦牛油果Crab cake with Shrimps and Avocado一開始談戀愛，感覺總是最新鮮，最吸引，橙色的鮮蝦和魚子伴在綠色的牛油果上，食指大動，引人入勝。本來以為是伴在整塊牛油果上，可惜吃下去發現只是牛油果粒。感覺就像起初追妳的男孩子會不斷送禮送花，到後來發現只是熱戀期的技兩，相處久了才發現對方的缺點。牛
侍應見到我一個香港人說一位，進來叫個4 course meal, 也嘖嘖稱奇。我就別管他，因為這樣的飲食經歷，治癒我一天的辛勞，給我重燃對生命的愛火：
四道菜晚餐
4-course set dinner (HK$358)
先來Bread basket, 我選了 Olive bread, Cheese Stick 和 Dried Tomato bread. 個人最喜歡 Dried Tomato Bread和cheese stick, cheese stick 味道好又脆, 很開胃, dried tomato bread是很足料的軟包。
頭盤：蟹肉餅伴鮮蝦牛油果
Crab cake with Shrimps and Avocado
一開始談戀愛，感覺總是最新鮮，最吸引，橙色的鮮蝦和魚子伴在綠色的牛油果上，食指大動，引人入勝。
本來以為是伴在整塊牛油果上，可惜吃下去發現只是牛油果粒。感覺就像起初追妳的男孩子會不斷送禮送花，到後來發現只是熱戀期的技兩，相處久了才發現對方的缺點。
牛油果粒旁是洋蔥粒和蕃茄粒，顏色鮮艷，但華而不實。鮮蝦原來不是一隻，只得半邊蝦。還是給我幻想中的整塊牛油果好。
湯：法式洋蔥湯
Soupe A L'Oignon
法式洋蔥湯
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一味我很久沒有吃過的菜，許多年前在Caprice飲過一次即留彌忘返。其實戀愛途中，偶爾想起前度，回想甜蜜風光也恕不可怪，唯有展望下一位。
這次的法式洋蔥湯外表有點像港式焗豬排飯上面層芝士，一拉開表面的焗芝士同 gratin, 是軟軟的洋蔥片，在流質的湯裡口感軟，湯的顏色是深啡色，像似蒸魚豉油，但其實味道鮮甜，可惜 gratin 太硬，沒有溶化在口裡的那特別口感。回味Caprice那洋蔥湯，但感覺是回不到過去一樣。
主菜：明爐雜錦海鮮配牛油汁
Mixed Charcoal grilled Seafood by Josper Oven with Butter Sauce
等了主菜約10分鐘，在回味過去，倒不如享受現在。主菜是兩款魚類（三文魚及石班），一隻帶子，一隻中蝦，還有買隻合時的墨魚仔。分開上碟的是牛油汁，先不點汁吃了海鮮的原味。談戀愛經歷了解吵架後，那種新鮮感又回來了。
明爐雜錦海鮮配牛油汁
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5款海鮮，兩款魚類已經有不同口感，三文魚不是全熟，中間肉質軟，石班連皮上，十分爽口，蝦是中等體積， 帶子連殼上，墨魚仔又軟又爽口。我和食物，這一刻就正在熱戀期中，分不開，難捨難離。
甜品：自選甜品
Your choice of cake by Chef Danny
從甜品和芝士2選1，可以在廚櫃的蛋糕任選，我選了女生最愛的綠茶朱古力蛋糕。
一吃下去，陣陣綠茶香留在口中，雖然已經很飽，但這香味吸引我繼續吃下去。
愛情必須甜蜜，也要轟轟烈烈，刻骨銘心。綠茶香之外，中間的朱古力脆層也很可口，蛋糕上面不只是綠茶粉，而是先一層薄薄的糖霜上面再固上綠茶粉。甜蜜而細緻的功藝，才可讓我這談情者樂而忘返，刻骨銘心
咖啡或茶
Coffee or Tea?
自我和美食陶醉了一整晚，是時候像飲孟婆茶一樣回到現實，因為怕晚上開心到睡不了，所Chamomile Tea以點了寧神安睡的洋甘菊茶 (Chamomile Tea)。清香怡人 ，不會蓋過剛才口裡美食的味道。愛情來了，要走的時候也像Chamomile Tea一樣淡淡的散去，留去甜蜜的過去，不著一點痕跡。
利申: 我不是失戀，只是今晚工作太累，想尋刺激而已。
夏日特飲好像很吸引，下次有機會再來和美食談一晚綠色的戀愛時，可加點冰凍夏日氣色～
題外話/補充資料：
其實一個人去fine dining, 是一種生活態度, 就像去旅行一樣, 為日復日生活調劑一下
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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