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2022-01-27
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誤打誤撞黎咗依間餐廳初嚐茶漬(茶泡飯),聽聞之所以有日本人開始製作茶漬係為咗可以迅速完食,諗到依到就覺得同餐廳規定嘅60分鐘用餐時間相映成趣…不過除咗要食得急少少之外,依餐都可以話係非常滿意。.茶湯方面使用咗熟茶,食到最尾會有少少茶澀味,不過都係享用茶漬嘅特別之處。米飯係採用日本珍珠米,吸收哂茶湯嘅精華,配上海苔﹑素菇等用料,本身對素食無感,的確估唔到無用肉類去熬湯都可以咁有鮮味。.配菜方面,玉子燒雞蛋甜味突出,每一層蛋皮都非常均勻,符合水準。最有驚喜嘅係附上一碟兩三件嘅紅蘿蔔,煲到質地非常軟綿﹑入味。比起茶湯,我更鍾意隔離個碗麵豉湯~有豆腐﹑味噌味道醇厚,熱焫焫咁飲一口~好滿足!.❍ 用餐提示餐廳有兩層,下層係吧枱,上層係普通餐桌。餐廳設計以日系白色x原木色為主,風格一致又舒服。水同餐牌都係自助式,點餐就靠係枱面上面撳制召喚staff係下層上黎。坐得都算舒服,而且餐廳燈光﹑裝修都好啱心水,仲配上成set日式餐具,食得特別開心~.如果一早計劃好黎食飯,建議預早一日於instagram上預訂咗先。到訪當日都係得翻最後一張枱,平日下午一點幾都見有一兩組客人係餐廳外面排隊。
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茶湯方面使用咗熟茶,食到最尾會有少少茶澀味,不過都係享用茶漬嘅特別之處。米飯係採用日本珍珠米,吸收哂茶湯嘅精華,配上海苔﹑素菇等用料,本身對素食無感,的確估唔到無用肉類去熬湯都可以咁有鮮味。
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配菜方面,玉子燒雞蛋甜味突出,每一層蛋皮都非常均勻,符合水準。最有驚喜嘅係附上一碟兩三件嘅紅蘿蔔,煲到質地非常軟綿﹑入味。比起茶湯,我更鍾意隔離個碗麵豉湯~有豆腐﹑味噌味道醇厚,熱焫焫咁飲一口~好滿足!
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❍ 用餐提示
餐廳有兩層,下層係吧枱,上層係普通餐桌。餐廳設計以日系白色x原木色為主,風格一致又舒服。水同餐牌都係自助式,點餐就靠係枱面上面撳制召喚staff係下層上黎。坐得都算舒服,而且餐廳燈光﹑裝修都好啱心水,仲配上成set日式餐具,食得特別開心~
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如果一早計劃好黎食飯,建議預早一日於instagram上預訂咗先。到訪當日都係得翻最後一張枱,平日下午一點幾都見有一兩組客人係餐廳外面排隊。
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