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2010-02-06
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是日出席一個在西貢的聚會，老遠的走了來，當然要試一早已在我咖啡店試喝名單中久久未解決的Colour Brown，可惜來到的時侯已是飯局要開之際，而咖啡店在飯局後肯定已經收了工，最後也孤注一擲，來喝一杯Espresso及Caffe Latte。店子小小的，但其實也算坐得舒服，而我和女友來到的時候是大概六時四十五分，但之前致電來的時候，明明說是七時才關門的，所以也大膽一問，最後店家也願意為我們重開已經關了的咖啡機。由於要Warm Up番部機，所以也用上了十分鐘才有得喝，先來的是Caffe Latte，用上如喝凍飲的玻璃杯盛着，用玻璃杯其實不奇怪，Epoch系的都是用玻璃杯的，而其實用上玻璃杯盛Caffe Latte或Flat White也是各家也有各家的解說，但最奇妙的是用上這麼高身的玻璃杯，而且看樣子像極一杯Latte Macchiato，因為面層有一塊很鬆的奶泡從中央突出，而且看咖啡顏色非常淺，嗅起來咖啡味不太強，也不太香。喝下去又如何？果然就是很淡，相信店家真的弄了杯，Latte Macchiato給我，因為Latte Macchiato是會比Caffe Latte用少半個Shot的
店子小小的，但其實也算坐得舒服，而我和女友來到的時候是大概六時四十五分，但之前致電來的時候，明明說是七時才關門的，所以也大膽一問，最後店家也願意為我們重開已經關了的咖啡機。
由於要Warm Up番部機，所以也用上了十分鐘才有得喝，先來的是Caffe Latte，用上如喝凍飲的玻璃杯盛着，用玻璃杯其實不奇怪，Epoch系的都是用玻璃杯的，而其實用上玻璃杯盛Caffe Latte或Flat White也是各家也有各家的解說，但最奇妙的是用上這麼高身的玻璃杯，而且看樣子像極一杯Latte Macchiato，因為面層有一塊很鬆的奶泡從中央突出，而且看咖啡顏色非常淺，嗅起來咖啡味不太強，也不太香。
喝下去又如何？果然就是很淡，相信店家真的弄了杯，Latte Macchiato給我，因為Latte Macchiato是會比Caffe Latte用少半個Shot的Espresso的，幸好喝起來還算挺滑，咖啡味不強也不香，但至少不澀，合不太喝濃咖啡的人的舌頭，但對於我來說就不太享受的，因為店家說是用上巴西豆作它們的Blend，可是咖啡咁淡，真的教人如何喝得出呢？
之後也來喝Espresso了，不是點Double Espresso，但份量明顯是有過Double而無不及，基本上是沖了一杯Long Black給我，真的令人為之氣結，為何兩杯都可以沖錯的，其看起上來還算不錯，棕色的Crema至少也有十份之一的厚度，而且也挺豐潤，但密度不高，喝起來也不太有醇厚的感覺，嗅一下呷一口，也不是特別的享受，因為咖啡中除了有點Smoky的煙絲味之外，就只有澀味，相信咖啡豆是被過度沖煮了，實在是喝得不太愉快。
曾聽說過此店子是香港數一數二的咖啡店，但喝過之後，真的不算太好，要山長水遠來的，大可不必，希望只是本人今次不幸運，又或是部咖啡機未Warm Up好吧。
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