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2010-09-02
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放工後想靜靜的喝點東西，去Happy Hour嗎？不。本人都是喜歡喝咖啡多一點，放工後才喝咖啡不怕睡不着嗎？冇得喝就真的睡不着了。是日走了到較為偏僻的日街，是一所新開的咖啡店，被食友nothingtse的食評吸引來了此店，怎說也好，總之是任何咖啡店都想嚐嚐，來到店子，其實也不是只賣咖啡，也賣不少法國進口的精品，甚至乎是衣服，一件Tee四百五，一件Shirt一千三百五，Tee比起另一又攪飲食的法國時裝品牌要便宜得多，而Shirt就差不多，但摸過上手，質感舒適，比那品牌是有過之而無不及，鬼咩！人家的貨物通常都在東歐做，此品牌的就全都在法國本土做，這也難怪。嘩！也胡扯得很遠了，都是談回咖啡吧，看見咖啡餐牌的黑板，寫上的全都是法文，本人真的不懂看，最後都是先來一杯La Café，即是Espresso，在等喝的時候，都是看看店家的設備，用上的是法國品牌Reneka的咖啡機，果然是貫徹始終的用上法國品牌，那咖啡粉又如何，法國Verlet品牌的咖啡粉在法國是非常有名的，素聞Café Verlet的名聲，但說老實話，本人未有到訪過，也希望他朝一日與您在巴黎會喝一口咖啡，輕輕鬆鬆過上大半天就好了。說回這
放工後想靜靜的喝點東西，去Happy Hour嗎？不。本人都是喜歡喝咖啡多一點，放工後才喝咖啡不怕睡不着嗎？冇得喝就真的睡不着了。
是日走了到較為偏僻的日街，是一所新開的咖啡店，被食友nothingtse的食評吸引來了此店，怎說也好，總之是任何咖啡店都想嚐嚐，來到店子，其實也不是只賣咖啡，也賣不少法國進口的精品，甚至乎是衣服，一件Tee四百五，一件Shirt一千三百五，Tee比起另一又攪飲食的法國時裝品牌要便宜得多，而Shirt就差不多，但摸過上手，質感舒適，比那品牌是有過之而無不及，鬼咩！人家的貨物通常都在東歐做，此品牌的就全都在法國本土做，這也難怪。
嘩！也胡扯得很遠了，都是談回咖啡吧，看見咖啡餐牌的黑板，寫上的全都是法文，本人真的不懂看，最後都是先來一杯La Café，即是Espresso，在等喝的時候，都是看看店家的設備，用上的是法國品牌Reneka的咖啡機，果然是貫徹始終的用上法國品牌，那咖啡粉又如何，法國Verlet品牌的咖啡粉在法國是非常有名的，素聞Café Verlet的名聲，但說老實話，本人未有到訪過，也希望他朝一日與您在巴黎會喝一口咖啡，輕輕鬆鬆過上大半天就好了。
說回這杯Espresso，面層的Crema是淺棕色，而且很明顯是過薄了，真的一看就知道是有點Under-Extracted，在摸一摸個杯身就知出了什麼問題，咖啡明顯的非常不夠熱，故造成萃取不足，咖啡內帶來醇味的脂質根本都未能被乳化，所以咖啡喝起來有味而不挺身，喝入口有點甘但味道不長久，但至少這杯咖啡不酸，味道又不苦澀，似乎這個品牌的咖啡粉是有點潛力的。
之後再來一杯Caffe Latte，原來其法文名稱是La cafe au lait，店家用的是雀巢的全脂奶，沖煮好一杯Espresso之後，再打好奶泡之後在其面層以一支棒在掃掃掃，看來是弄出一個Latte Art，可是坦然本人不太恭維用棒掃的Latte Art，用上拉花壺一倒出來而直接混成的，才是最為美好，說回那杯咖啡，一摸上手也知出事，又是非常不夠熱，看來它的Espresso Base也出得很隱定，是隱定的低溫！哎！果然入口咖啡味薄，相對上襯托出不錯的奶香，奶泡層其薄也很鬆，咖啡的質地不太滑，有如簡單的將座熱的鮮奶溝咖啡，莫非店家想煮出最經典的Caffe Latte？但看店員的手勢就不似了。
咖啡的質素是有點令人失望，只可以說是至少不難飲，因為其品牌的咖啡豆口味溫馴舒服，味道平衡，粗俗點說，是怎也不會死錯人的款式，所以正好用上這個OK臉來表面出來，也和之前兩位來過的食友不謀而合。
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