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2020-05-14
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相隔兩年多，我再次來到鑽石山「荷里活廣場」，光顧「荷里活廣場」裡面的日本菜餐廳「札幌Miso No.1 & 辛味屋」，發現食客人數已經沒有以前那麼多。就算食客還是需要取籌輪候座位，但是很快就有「札幌Miso No.1 & 辛味屋」侍應店員招呼和帶領入座，不需像以前那麼慢慢苦等輪候號碼。雖然在「札幌Miso No.1 & 辛味屋」輪候入座所需的時間，比以前縮減了不少，但是卻換來食店實際環境，比以前我光顧的時候寧靜不少，氣氛沒有以前那麼熱鬧。至於「札幌Miso No.1 & 辛味屋」裡面的拉麵跟咖喱飯食品，還是像以前的「札幌Miso No.1 & 辛味屋」一樣，沒有例如牛腩、牛肋的牛肉可以選擇，我的「燒牛肉咖喱飯」還是跟以往一樣，都是薄切的肥牛肉。傳統日式咖喱飯裡面的咖喱汁味道都是偏甜，所以「札幌Miso No.1 & 辛味屋」裡面的「燒牛肉咖喱飯」，咖喱飯跟咖喱汁的實際味道還是偏向比較甜，再加入味道酸酸的酸蘿蔔之後，咖喱飯的實際辣味就變得更淡。另一方面，「札幌Miso No.1 & 辛味屋」廚房在「燒牛肉咖喱飯」咖喱汁裡面，加入一些看似是紅蘿蔔的蔬菜，紅蘿蔔令到咖喱汁的實際味道效果變得更
就算食客還是需要取籌輪候座位，但是很快就有「札幌Miso No.1 & 辛味屋」侍應店員招呼和帶領入座，不需像以前那麼慢慢苦等輪候號碼。
雖然在「札幌Miso No.1 & 辛味屋」輪候入座所需的時間，比以前縮減了不少，但是卻換來食店實際環境，比以前我光顧的時候寧靜不少，氣氛沒有以前那麼熱鬧。
至於「札幌Miso No.1 & 辛味屋」裡面的拉麵跟咖喱飯食品，還是像以前的「札幌Miso No.1 & 辛味屋」一樣，沒有例如牛腩、牛肋的牛肉可以選擇，我的「燒牛肉咖喱飯」還是跟以往一樣，都是薄切的肥牛肉。
傳統日式咖喱飯裡面的咖喱汁味道都是偏甜，所以「札幌Miso No.1 & 辛味屋」裡面的「燒牛肉咖喱飯」，咖喱飯跟咖喱汁的實際味道還是偏向比較甜，再加入味道酸酸的酸蘿蔔之後，咖喱飯的實際辣味就變得更淡。
另一方面，「札幌Miso No.1 & 辛味屋」廚房在「燒牛肉咖喱飯」咖喱汁裡面，加入一些看似是紅蘿蔔的蔬菜，紅蘿蔔令到咖喱汁的實際味道效果變得更濃和甜。
雖然「札幌Miso No.1 & 辛味屋」的餐牌裡面，也例如「雪花牛扒」、「雪花牛柳」、「漢堡扒」或者「金菇肥牛卷」等等的牛肉可以供我選擇。
但是我承認自己一來始終還是放不低，放不低對厚身口感牛肉實際口感的懷疑，二來也不想浪費太多金錢預算去選擇厚身牛肉飯定食，所以最後只是選擇了一般燒牛肉咖喱飯，想食到真正牛腩牛肋厚實口感就不可能。
不過「不幸中之大幸」，「燒牛肉咖喱飯」至少還有食到完整的牛肉味道，而且燒牛肉本身的筋不算很多，所以把燒牛肉直接放入口，牙齒想要先撕爛牛肉的實際難度，基本上不算大。
加上「燒牛肉咖喱飯」牛肉飯本身，還有大量味道甜甜辣辣的啡黃色咖喱汁，作為調劑牛肉飯味道的調味料，所以要扒光吃完整碟甜辣味道「燒牛肉咖喱飯」，很快就可以解決問題。
相對於味道偏向甜甜辣辣，而且沒有骨頭，也沒有筋膜妨礙撕咬咀嚼過程的「燒牛肉咖喱飯」，「札幌Miso No.1 & 辛味屋」裡面的套餐小食選擇，遠遠不如「咖喱飯」口味那麼多了。
「札幌Miso No.1 & 辛味屋」的咖喱飯套餐小食食品，沒有類似體積偏大的無骨炸雞，又或者燒牛肉類小食，只有「廣島炸蠔」或者「炸忌廉」那一類小食可以選擇而已。
至於「札幌Miso No.1 & 辛味屋」實際上「咖喱飯」餐牌裡面，提供有關套餐的小食食品，就只有例如「廣島炸蠔」、「炸忌廉」或者「炸魚柳」而已，結果我選擇以前也曾經食過的「雞骨腸」。
至於「札幌Miso No.1 & 辛味屋」「咖喱飯」餐牌裡面，有關餐廳能夠提供的飲品實際數目其實不算很多，除了汽水之外，就只有酒類飲品可供選擇，感覺有點失望。
燒牛肉咖喱飯
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結果我沒有選擇「札幌Miso No.1 & 辛味屋」裡面的手調飲品，或者其他酒類飲品，只是在餐牌裡面，選擇了一罐很簡單的罐裝「忌廉」汽水而已。
「雞骨腸」的實際味道雖然是甜和辣的，但是「雞骨腸」實際上味道的感覺，跟雞肉小食食品比較，實在是一點關係也不是太能夠感覺得到。
「雞骨腸」雖然口感是彈牙的，奈何我完全無法從「雞骨腸」的肉裡面，感覺到任何跟雞肉有直接或間接關係的味道，例如鮮甜的感覺等等。
至於罐裝「忌廉汽水」飲品的實際甜味味道，也跟「札幌Miso No.1 & 辛味屋」飲品沒有關係，「忌廉汽水」仍然只是一般的甜味罐裝汽水飲品而已。
反而「札幌Miso No.1 & 辛味屋」的「咖喱飯」套餐餐前小食，「粟米」的實際爽脆口感跟鮮甜味道，都比味道偏向比較辣的「雞骨腸」好得多。
相隔了幾年沒有再光顧，直至今日才再光顧「札幌Miso No.1 & 辛味屋」，讓我忽然發現札幌的日式定食跟咖喱飯，原來都無法同時搭配牛肉加雞肉，需要另外加錢購買其他食品才享用感受到，令我感覺有點失望。
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