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2022-12-30
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出名雞白湯嘅座銀集團開咗間蠔湯拉麵 本人本身麻麻地食豬骨湯底嘅拉麵 但見係蠔湯 就決意一試😎 —————————————————————🐕牡蠣白湯Koeru （$158+1）🐕⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯湯頭以牡蠣,豚肉同雞熬製而成的確一讚的是它熬得濃郁 掛到麵牡蠣嘅海鮮咸香鮮明後調略帶少少雞的脂香但就愈食愈咸😵食咗大半勁想放棄個人更喜歡雞白湯那脂香馥郁的湯底相比牡蠣湯更濃香豐富配料有豚肉同牡蠣各一件牡蠣是用即食的盒裝刺身生蠔會先於水略灼先置面 蠔味淡 質感粉 成本低 真係一般豚肉更是令人失望透徹正常厚度 像是白烚肉質乾 脂肪亦未做到入口即化不是我於此價錢所期盼的質素幸好麵質煙韌有咬口 還夾雜荀絲增添爽脆感只可惜消不去那不甚討好的鹼水味—————————————————————雖然這次印象麻麻但友人極力推薦它的蠔沾麵到時再看它能否一雪前恥🙏🏻
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🐕牡蠣白湯Koeru （$158+1）🐕
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湯頭以牡蠣,豚肉同雞熬製而成的確一讚的是它熬得濃郁 掛到麵
牡蠣嘅海鮮咸香鮮明
後調略帶少少雞的脂香
但就愈食愈咸😵食咗大半勁想放棄
個人更喜歡雞白湯那脂香馥郁的湯底
相比牡蠣湯更濃香豐富
配料有豚肉同牡蠣各一件
牡蠣是用即食的盒裝刺身生蠔
會先於水略灼先置面
蠔味淡 質感粉 成本低 真係一般
豚肉更是令人失望透徹
正常厚度 像是白烚
肉質乾 脂肪亦未做到入口即化
不是我於此價錢所期盼的質素
幸好麵質煙韌有咬口
還夾雜荀絲增添爽脆感
只可惜消不去那不甚討好的鹼水味
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雖然這次印象麻麻
但友人極力推薦它的蠔沾麵
到時再看它能否一雪前恥🙏🏻
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