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2018-01-27
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一直很喜歡吃鐵板燒，看著廚師精心地炮製食物，欣賞烹調的藝術，當煮好的食物熱騰騰地端上面前，把握吃下最佳的溫度，為味蕾帶來享受。這晚與友人來到 鉄人旨花 ，好久沒吃鐵板燒的我懷著萬分期待的心情！餐廳鄰近銅鑼灣港鐵站，裝修簡潔，店內氣氛寧靜，食客都專注著欣賞廚師大展身手，品嚐美味的佳餚。鐵板燒套餐的份量供二人享用，我們這晚點了伊勢海老套餐，餐廳還供應鱈場蟹、蝦夷鮑魚、白象拔鐵板燒套餐。我們的伊勢海老套餐包括前菜、汁煮東星斑、海膽汁煮龍蝦、熊本縣產A5和王牛、黑毛和牛炒飯（日本產米）、清酒煮蜆、及甜品。單單是前菜已令我們驚嘆沙律很新鮮，特別是露荀的口感，是吃得出的鮮嫩！幼滑口感令我們欣賞。旁邊的是南蠻漬銀雪魚，是個特別風味的醋汁凍食，開胃可口！廚師不費工夫便煮好了汁煮東星斑，斑塊的肉質厚而嫩，很香滑，斑塊肉汁豐富！伴碟的洋蔥也鮮甜可口！然後我們最最最期待的海膽汁煮龍蝦經在鐵板上的炒焗後，香味撲鼻！廚師會精心佈置每一道菜，好讓我們的相機也可以大飽口腹，專業也很有水準海膽汁煮龍蝦單看外表已令我們感到震撼龍蝦肉是重量級，廚師烹調時已把龍蝦切件，蝦殻跟蝦肉分離，方便我們進食，也好使海膽汁可以完美地融
一直很喜歡吃鐵板燒，看著廚師精心地炮製食物，欣賞烹調的藝術，當煮好的食物熱騰騰地端上面前，把握吃下最佳的溫度，為味蕾帶來享受。這晚與友人來到 鉄人旨花 ，好久沒吃鐵板燒的我懷著萬分期待的心情！
餐廳鄰近銅鑼灣港鐵站，裝修簡潔，店內氣氛寧靜，食客都專注著欣賞廚師大展身手，品嚐美味的佳餚。
鐵板燒套餐的份量供二人享用，我們這晚點了伊勢海老套餐，餐廳還供應鱈場蟹、蝦夷鮑魚、白象拔鐵板燒套餐。我們的伊勢海老套餐包括前菜、汁煮東星斑、海膽汁煮龍蝦、熊本縣產A5和王牛、黑毛和牛炒飯（日本產米）、清酒煮蜆、及甜品。
手作前菜
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手作前菜
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汁煮東星斑
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汁煮東星斑
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汁煮東星斑
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然後我們最最最期待的海膽汁煮龍蝦經在鐵板上的炒焗後，香味撲鼻！廚師會精心佈置每一道菜，好讓我們的相機也可以大飽口腹，專業也很有水準
海膽汁煮龍蝦單看外表已令我們感到震撼龍蝦肉是重量級，廚師烹調時已把龍蝦切件，蝦殻跟蝦肉分離，方便我們進食，也好使海膽汁可以完美地融入龍蝦肉！香濃的海膽汁為龍蝦肉添上誘人的金黃色，增加我們的食慾。
海膽汁煮龍蝦
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海膽汁煮龍蝦
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海膽汁煮龍蝦
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海膽汁煮龍蝦
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海膽汁煮龍蝦
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另一道令我們期待的是熊本縣產A5和王牛。我們選了七成熟的，和王牛入口有即化的感覺，不會有油膩感，牛香濃味重，我們也可以點醋、芥末、鹽粒、蒜片乾來調味，但對我來說原味的已是最好了而伴碟的蔬菜也很好吃！
熊本縣產A5和王牛
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熊本縣產A5和王牛
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熊本縣產A5和王牛
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和牛炒飯(日本產米)
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清酒煮蜆
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清酒煮蜆
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甜品
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甜品
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