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2014-03-04
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這間來自沖繩的居酒屋，店子保留當地本店的原有風格把整個風味以及菜式都帶到來香港，住在這裡真的很幸福能吃到很多美味的這晚有幸跟著朋友來到位於Vcity的店，對這邊很不熟悉的我，遠遠就看到它獨特的外觀貼滿木牌的牆身、大型的木桶擺設、懸掛著的橙色玻璃球都是我對這裡的美好印象，還看到每日由日本直送的新鮮魚產新鮮肥美啊跟著我來去大吃 目利きの銀次飲品方面選擇也蠻多，除了基本的外還有不少特飲我選了 桃子沖繩特飲﹝HKD$28﹞，而粉紫色的是巨峰沖繩特飲﹝HKD$28﹞兩者都是粉粉嫩嫩的顏色實在很吸引，酸甜的桃子香加上清爽的氣息自家製芝士番茄片沙律﹝HKD$68﹞沙律的份量不算多，但番茄皮薄清甜兼酸香醒胃而驚喜就在自家製的芝士上，質感是粉粉的那種，奶香中帶微鹹香味配上清新的醬汁有點晴的作用，是款不可多得的開胃菜這天也試了好幾道沖繩魚祭的菜式先是魴鮄刺身，這魚的名字好可愛啊，每天由日本空運抵港的魚產當然新鮮啊魚肉色澤明亮得令人難以抗拒，冰感不會很重，軟嫩滑溜的肉質，濃鮮的香氣不客氣的吃了很多耶，小聲說來這邊不點新鮮的魚獲是非常可惜的肉厚活3年帆立貝﹝HKD$128﹞讓人眼睛為之一亮的，就這樣烈火烘烘
這間來自沖繩的居酒屋，店子保留當地本店的原有風格
把整個風味以及菜式都帶到來香港，住在這裡真的很幸福能吃到很多美味的
這晚有幸跟著朋友來到位於Vcity的店，對這邊很不熟悉的我，遠遠就看到它獨特的外觀
貼滿木牌的牆身、大型的木桶擺設、懸掛著的橙色玻璃球都是我對這裡的美好印象，還看到每日由日本直送的新鮮魚產新鮮肥美啊
跟著我來去大吃 目利きの銀次
飲品方面選擇也蠻多，除了基本的外還有不少特飲我選了 桃子沖繩特飲﹝HKD$28﹞，而粉紫色的是巨峰沖繩特飲﹝HKD$28﹞
兩者都是粉粉嫩嫩的顏色實在很吸引，酸甜的桃子香加上清爽的氣息
自家製芝士番茄片沙律﹝HKD$68﹞沙律的份量不算多，但番茄皮薄清甜兼酸香醒胃
而驚喜就在自家製的芝士上，質感是粉粉的那種，奶香中帶微鹹香味
配上清新的醬汁有點晴的作用，是款不可多得的開胃菜
這天也試了好幾道沖繩魚祭的菜式先是魴鮄刺身，這魚的名字好可愛啊，每天由日本空運抵港的魚產當然新鮮啊
魚肉色澤明亮得令人難以抗拒，冰感不會很重，軟嫩滑溜的肉質，濃鮮的香氣
不客氣的吃了很多耶，小聲說來這邊不點新鮮的魚獲是非常可惜的
肉厚活3年帆立貝﹝HKD$128﹞讓人眼睛為之一亮的，就這樣烈火烘烘的登場
達到了視覺效果，連味覺都得到很大的滿足～
厚厚的帆立貝切成丁狀，微暖的質感還是相當的鮮嫩甜美
這也是沖繩魚祭菜式之一，金目鯛頭魚鰤鍋鮮甜的魚湯中還加入了雜菜與豆腐，這3款魚祭的烹調方式都不一樣
令人各有喜愛，金目鯛的魚肉細嫩甘甜富油脂，邊吃邊覺得好幸福啊！！
海膽汁燒蠔﹝HKD$88﹞向來添上海膽汁做的菜式我都特別加分，這也不例外
金金黃黃的醬汁蓋著四隻肥大的廣島蠔並有清甜的菠菜墊底
在微脆的外皮下蠔肉仍是鮮嫩多汁，蠔味濃郁加上海膽的鮮美，滿意度很高咧
沖繩炒苦瓜﹝HKD$88﹞喜歡吃苦瓜的甘甜味，而這裡的就正是這樣
加上滑嫩的豆腐以及豐腴的黑豚，令簡單的苦瓜也都變得豐富美味
新鮮的魚產，不論是用任何的烹調方法也都很讚這尾北海鯛魚用上簡單的鹽燒已帶出本身的鮮味，這魚肉鮮嫩魚刺卻不多
從小家人就說多吃魚對身體好，剛巧它就在我面前，呵呵...都快被我吃個清光了
炭火燒拼盆6串﹝HKD$118﹞內容物十分豐富，當中最喜歡煙肉番茄卷在咀裡爆發多汁酸香的滋味
每款食物都多了份炭燒的獨特氣息都變得惹味可口
而旁邊還附有大量生椰菜，可清新味蕾與減輕肉類的滯膩感
澳洲牛柳鹽燒﹝HKD$158﹞剛好的熟成度，粉粉嫩嫩的顏色
每片的厚度都相若，肉味特別濃香，肉質軟腍無渣
看似平凡的明太子煎蛋卷﹝HKD$68﹞，其實裡頭是滿滿的明太子耶非常嫩滑的蛋卷輕輕切下去已感受到它吹破可彈的質感
這鮮橘色的明太子帶微微辣味，在咀裡逼逼啵啵的配著香甜的蛋卷吃，這強烈的對比令人臉上露出幸福的微笑
這般配料豐富的是鴨肉烏冬﹝HKD$98﹞軟Q滑溜的烏冬配上可口的醬汁跟各種不同的配菜，儘管再飽也能吃完啊
喜歡那溏心蛋流心程度高，蛋香味濃還帶黏黏的
明太子炭火牛油燒飯糰﹝HKD$68﹞ 及 三文魚子三文魚燒飯糰﹝HKD$78﹞那巨型的燒飯團 加上 配料下得超大方的，烤得香脆可口的焦脆外表
內裡的米飯都還是粒粒分明，是越嚼越香甜的那種
特別喜愛三文魚籽的微鹹鮮味，但也愛帶辛味的明太子，這下子好貪心喔
這晚吃得實在太盡興了，壓軸的是在來黑豚涮涮鍋﹝HKD$138﹞黑豚是冲繩的名物，所以這個真的不可錯過！！！！選用黑豚背部及豬腩部位
油花分佈平均，輕輕灼燙一下就可以了
背部肉味突出，而豬腩部位則脂香滿瀉
襯以濃郁鮮甜的豬骨湯，絕對是推薦的菜式
甜蜜的時間來到了，把想吃都通通都點！！呵呵雲尼拿雪糕選了配以朱古力蛋糕，濃香細滑的
綠茶雪糕 與 柚子雪葩 前者甘濃苦甜偏甜的，後者清新輕怡
自家製朱古力蛋糕 ﹝HKD$48﹞濕潤感較重，可可味濃郁是巧克力控的話，一旁還有奉上巧克力醬喔
自家製雞蛋布甸 ﹝HKD$28﹞上頭是清脆薄薄的焦糖層，布甸香甜嫩滑
北海道牛奶布甸 ﹝HKD$38﹞甜度輕盈的牛奶布甸，軟滑之餘
奶香味也足，份量也多到令人滿意啊
謝謝店家跟朋友的邀請，讓我體驗到美味的沖繩料理透過照片還引誘到Andy說下趟回香港必定要前往去品嚐一下
食物款式多元化 以及 價格不高就能吃到新鮮的魚產，真的值得你親身拜訪喔
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