鼎泰豐

營業中

休息中

一到夜晚總是餓住去覓食，來到沙田新城市廣場行過見《鼎泰豐》，聽聞最出名是小籠包，聽起來都令我心動去試，現在9pm,都不需要等位就可以入座，安座後服務生都主動幫客人斟茶，店中供應是凍頂烏龍綠茶，超甘醇清香，我先點了一碗台式擔擔撈麪$52及小籠包$62/6粒，等了約十分鐘，小籠包已經端上來，細心地用小籠包下面鋪上白布而不是點心蒸籠紙，讓客人夾起小籠包時都沒有穿皮而流湯汁，小籠包一口一粒，賣相都好精緻，肉汁豐盈又夠皮薄，肉香美味再蘸上醋汁可以減輕膩感，之後到擔擔撈麪，面上灑了花生粒，但整體上花生香味晤夠，辣度正常，而麪條都好掛汁，整體一般。後來加單點多一籠絲瓜蝦仁小籠包$65/6粒，味道會較原味小籠包清淡一些，粒粒絲瓜加上鮮香蝦仁，口感十分爽脆，湯汁及肉都採用了雞肉，湯汁較清甜，個人建議夾少少薑絲食而不用蘸醋，讓雞肉味道更突出，服務員經常巡視客人枱面，又勤幫客人斟茶，服務真是非常有禮又殷勤，食物水準都不錯，但份量晤算多又較精緻，價錢都晤太便宜，但都值得再來(門外寫明客人用餐時間可以有1小時15分)(茶水只是凍頂烏龍，每位$9)