鮨わだつみ

營業中

休息中

朋友很早預訂了壽司吧枱位置，壽司吧枱只有十個，品嚐當日午餐時段已坐滿，如想與師父直接交流，還請早早預訂。當日點了三款刺身+12貫壽司套餐，另點一款蝦壽司及一枝清酒。每一款都出色。壽司以江戶前手法處理，看似實而不華的外觀，重點卻在選材跟手藝。醋飯鬆緊有度，鬆的讓人一放進口中便能化開，卻又緊得能承載魚鮮，當中挑了幾款最印象深刻的：《醬漬八爪魚》《安康魚肝》《火灸赤鯥》《白蝦壽司》其他款式也非常出色，喜歡江戶前壽司的務必試試。由於圖片數目限制也只能挑部分出來。