潮滙館 (已結業)

男人在長沙灣工作，所以那附近常時是我們的覓食點，平常只有我倆的話真的選擇不多，這次多了2個朋友，男人提議可以去潮滙館吃潮州菜。這套公雞茶壺和杯，真的很有味道。前菜是因為酸菜花生，真的很喜歡這種甜甜酸酸，口感爽脆的醃菜，而花生也炒得頗香口。普寧炸豆腐 $88見Openrice大部分的食評都推這道菜，還真的沒叫人失望，炸豆腐的外皮酥脆，内裡的豆腐嫩滑軟綿，豆味十足，好味道。椒鹽九肚魚 $78炸得剛剛好，油份沒有過多，粉漿鬆軟酥脆，九肚魚不算多骨，肉質滑溜，椒鹽處理也沒有蓋過魚味。椒鹽鮮魷 $78和九肚魚一樣，炸得恰到好處，不會太油膩，粉漿厚脆適中，魷魚新鮮軟嫩。瑤柱扒豆苗 $118豆苗翠綠新鮮，瑤柱芡汁不算太咸。蟹類雙拼砂鍋粥 $168-188要了例牌也覺得算大鍋，蝦蟹份量不少，而且都很新鮮，粥都吸收了兩者的鮮味。這餐吃得滿足，下次湊齊飯腳再去。