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2015-05-28
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老實說近年特色的餐廳已經很難在商場找到了，它們大多轉移樓上鋪！小妹作為九龍東的居民，當然喜歡在附近尋找美食，今次就來到觀塘的Unique Café& Kitchen，地點很不錯，位於迅達工業大廈2樓B室，從apm走過去不用5分鐘。來到大門已經留意到餐廳的特色，不再是一板一眼，感覺蠻有自己的特色，散發一種自然悠閒感。餐廳環境簡約，空間感十足，座位之間十分寬敞，不用擔心出現背貼背的問題，完全沒有任何迫壓侷限感！用具方面亦見餐廳下了一番工夫，走精品路線。 菜單選擇很算多元化，從沙律、小食、主菜到飲品等。可惜的是餐廳屬於較新，預算經驗不足，有部分菜色售罄…一人晚餐份量十分多，男生都很足夠。整體上菜速度不錯，不會等太久，而且侍應生服務一流，有禮貌而且面帶笑容，最重要是是刻留意客人的需要。小妹認為餐包真十分美味，餐聽加入了香草製成，有別市面上的普遍餐包，味道更香濃，而且外脆內軟，熱騰騰十分美味，咬下去慢慢滲出香草的清新味道，十個贊。 餐湯同樣有驚喜，絕對不會因為是普通餐湯而降低食物質素，口感十分creamy，味道濃郁香甜，令人忍不住一飲而盡。頭盤的賣相精美，而且食物質素很不錯，因為甜蝦鮮甜爽口，肉
老實說近年特色的餐廳已經很難在商場找到了，它們大多轉移樓上鋪！
小妹作為九龍東的居民，當然喜歡在附近尋找美食，
今次就來到觀塘的Unique Café
& Kitchen，地點很不錯，
位於迅達工業大廈2樓B室，從apm走過去不用5分鐘。
來到大門已經留意到餐廳的特色，不再是一板一眼，感覺蠻有自己的特色，散發一種自然悠閒感。
餐廳環境簡約，空間感十足，座位之間十分寬敞，
不用擔心出現背貼背的問題，完全沒有任何迫壓侷限感！用具方面亦見餐廳下了一番工夫，走精品路線。
菜單選擇很算多元化，從沙律、小食、主菜到飲品等。可惜的是餐廳屬於較新，預算經驗不足，有部分菜色售罄…
一人晚餐份量十分多，男生都很足夠。
整體上菜速度不錯，不會等太久，而且侍應生服務一流，
有禮貌而且面帶笑容，最重要是是刻留意客人的需要。
小妹認為餐包真十分美味，餐聽加入了香草製成，
有別市面上的普遍餐包，味道更香濃，而且外脆內軟，
熱騰騰十分美味，咬下去慢慢滲出香草的清新味道，十個贊。
餐湯同樣有驚喜，絕對不會因為是普通餐湯而降低食物質素，
口感十分creamy，味道濃郁香甜，令人忍不住一飲而盡。頭盤的賣相精美，而且食物質素很不錯，
因為甜蝦鮮甜爽口，肉質仍然幼嫩彈滑，沒有任何霉感，而酸甜的檸檬醬更凸出蝦的鮮味，感覺清新開胃。
小食方面，點了一客香辣薯角，賣相中規中矩，
未知是否調味粉影響了顏色，未算最為黃金。味道方面香濃，辣度比較重，而且外脆內軟，感覺不錯。
不過建議調味粉可以再均勻，因為有些會沾了大量香味，
味道更香辣，相反在底部的薯角就顯得很少，味道不太平均。
主菜點了芝士煙肉蛋黃汁意粉，賣相十分吸引，
而且味道方面一流，香濃的蛋黃汁令人垂涎三尺，口感軟綿幼滑，意粉的硬度適中，吃下去煙煙韌韌，吃過不停。
煙肉方面亦比較特別，選用了厚身煙肉，希望增加口味，
概念是很不錯，不過可惜煙肉太肥膩，建議再迫走煙肉多餘的油份，感覺會更健康容易入口，減少油膩感。
精選晚餐就點了澳洲安格斯西冷配味菇、甘荀、百里香，
賣相同樣十分吸引，從每個細節都見到廚師的用心。火候控制得剛剛好，安格斯西冷外面包上一層薄皮，
不但可以令西冷鎖住肉汁，同時令能西冷保持一份嫩滑口感。
咬下去感覺相當不錯，肉汁在口中散開，味道香濃鮮甜。個人認為配菜也是十分出色，配上特製醬汁，味道清甜。
最後以青蘋果配肉桂芭菲及蜜糖泡沫作總結，
賣相仿似一件藝術品，十分精緻，令人不捨得吃掉。蜜糖泡沫口感特別，在口味快速溶化，相當有驚喜，
不過可惜的是脆糖太大，多吃會感覺有點兒膩，
建議可以做短一點，避免造成浪費。
小妹十分喜歡青蘋果配肉桂芭菲，因為味道十分清新，
可以抵消以前的甜膩感，最愛雪芭在口中慢慢溶化，
從心底感受到一份自然清甜，十分好吃。
其實整體餐廳是一個不錯的選擇，因為環境不會擠迫，
感覺屬於悠閒自然，如果可以在裝修下點工夫，
應該能夠成為驚喜特色小店，客人亦會再次光顧。
食物方面，水準不錯，當然亦有改善空間，
可以加添二人餐或四人餐，方便有選擇困難症的食客呢！
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