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2024-06-24
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那時候在油麻地上班時經常會在四周探索附近有什麼美食（雖然非常出色的真的不多），特別是街頭小食，可以吃到不錯質素的魚蛋燒賣沒有太多，反而找到有風味的牛雜跟串燒店！這次先來滿滿昔日香港情懷的牛雜店～牛肚 $20蘿蔔 $10平常在葵涌廣場吃牛雜必點最「牛肚 x 蘿蔔」的配搭，來到這裡也要一樣！價錢來說也算是經濟實惠，份量也算不錯～ 牛肚處理得很好也剪得適宜入口的大小，炆得軟腍，只可惜五香的部份沒有更明顯，蘿蔔也是同一情況，炆得入味，清甜又無渣，估計醬汁本來就沒有太多五香香料的咪道，結果只有醬油的鹹味就略顯單調，自行加入甜醬或黃芥末醬味道會變豐富多，但風味方面真的是100分啊！那種久違的剪牛雜的聲音既親切又陌生，為這個小食增添特色～很久以前的香港還是有在街頭常見的小食車仔檔，除了燒賣、魚蛋、雞蛋仔以外還有各式小食，牛雜檔就最受歡迎，備有各式各樣的牛雜食材跟蘿蔔，最吸引的一定是老闆剪牛雜的時候發出「叮叮叮」的清脆聲響！現在要找到這種檔口近乎沒可能，不過來到店家，除了那種熟悉的剪牛雜聲外，還有小時候常見的紅燈罩燈，是兒時經常見到的光境！這店位置就是鄰近油麻地地鐵站跟煲仔飯店，很容易找，下次來到附近
牛肚 $20蘿蔔 $10
平常在葵涌廣場吃牛雜必點最「牛肚 x 蘿蔔」的配搭，來到這裡也要一樣！價錢來說也算是經濟實惠，份量也算不錯～ 牛肚處理得很好也剪得適宜入口的大小，炆得軟腍，只可惜五香的部份沒有更明顯，蘿蔔也是同一情況，炆得入味，清甜又無渣，估計醬汁本來就沒有太多五香香料的咪道，結果只有醬油的鹹味就略顯單調，自行加入甜醬或黃芥末醬味道會變豐富多，但風味方面真的是100分啊！那種久違的剪牛雜的聲音既親切又陌生，為這個小食增添特色～
很久以前的香港還是有在街頭常見的小食車仔檔，除了燒賣、魚蛋、雞蛋仔以外還有各式小食，牛雜檔就最受歡迎，備有各式各樣的牛雜食材跟蘿蔔，最吸引的一定是老闆剪牛雜的時候發出「叮叮叮」的清脆聲響！現在要找到這種檔口近乎沒可能，不過來到店家，除了那種熟悉的剪牛雜聲外，還有小時候常見的紅燈罩燈，是兒時經常見到的光境！這店位置就是鄰近油麻地地鐵站跟煲仔飯店，很容易找，下次來到附近可以一試啊
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