端記茶樓

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川龍村的端記茶樓絕對可以稱得上是真正山水茶寮，每次到訪，除可品嚐山水泡茶之外，其食物也甚具水準，令人回味，因此，每隔一段日子，總要抽時間朝拜。不知道是否心理作用？端記以山水沖泡的茶，總是讓我感到清澈且香甜，所以，每次來到端記，飲茶的份量亦較平常多。此店的點心仍保存古法製作，而且甚具水準，難怪不少名人亦是端記的忠實擁蠆。個人喜愛的點心著實太多，但首選一定非咖哩魷魚及金錢肚莫屬！咖哩魷魚香辣俱備，魷魚入口不韌，但亦不失嚼勁，實在每次都令我無法停口！金錢肚味香且濃，再蘸點辣椒油同吃，十分惹味！臘臘腸水準算是不過不失，始終這種傳統點心在香港已是買少見少，說到底也要支持一下。另一推介是豉椒排骨，排骨肥瘦適中，肉嫩而滑，味道適中，不會過濃或過淡，最重要是不會出現令人難受的肉膻、雪藏味，又不會像坊間食肆般，以大量肉鬆粉、梳打粉醃至毫無性格，難怪成為每桌必見之物！煲仔飯水準不俗，材料豐富又好味，飯粒水份適中，份量頗多；而午市免費奉送的例湯，水準亦不馬虎，加上山水種植的西洋菜，清甜解渴。在端記飽餐一頓之後，不妨順道到附近逛逛，欣賞一下城市難見的田園美景，感受一下農村氣息。歡迎大家到我的個人Blog──《