人和荳品廠 (已結業)

豆腐，是好多香港人輕食的所愛，在香港行在大街小巷，這一些豆腐專門店雖然不多，但絕對是不難找的，總之，簡單的煎豆腐、豆漿、豆腐花、炒麵，是輕盈下午茶的一個好選擇。人和豆腐店，是其中一間馳名港九的豆腐連鎖店，可是在鵝頸橋附近工作的我，堅拿道的這一家分店卻很久也沒有拜訪過。這一天同上司一起食飯，而且大家亦因為遲吃了早餐而不想多吃，正想找麵店時，我們看見這兒有豬骨粥，有麵，有煎豆腐，正好符合我們輕食的需要。我們一坐低，一看都知道沒太多選擇，除豆腐花外，我們已經算是點齊此店的食品。先來有煎釀豆腐，人和的自家製豆腐，絕對是香滑有豆味，釀入少少魚肉後再加煎，有豆香，有魚香，味道簡而清。之後一人一碗粥，去過多次別的人和，只知道非豆腐食品有炒麵同豬油渣麵。可能以前沒有留意過吧，這兒有入味得非常而且米水米漿綿綿的老火豬骨粥，加點胡椒粉，又香又好味。中午的一餐，始終都不會食太少野，加入了豆腐卜去炒的豉油王炒麵，味道夠香，加一點他們的甜辣醬，更加香口惹味。同場，當然會點下一杯味道濃郁的豆漿。是日，幾乎全豆的一個午餐，感覺到飽肚，亦感覺到輕盛，不錯。