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2018-02-26
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這天來到京林屋在太古城的分店， 因附近大部分食肆都已試過， 網上評價京林屋的甜品都很出色，今晚決定一試。此店乃沿自於京都超過百年歷史的抹茶老字號， 使用之抹茶都是由總店直送過來。 抹茶可做名式甜品，蕨餅，蛋糕，蕎麥麵等。嚴謹又正宗。每款甜品或套餐都可加配自選茶如煎茶，抹茶或焙茶。 可以自己跟著漏斗時間注熱水入茶壼 享用， 非常專業。煎茶 。錦上之花比起葡萄煎茶， 茶香較醇厚， 滑身。葡萄煎茶， 先聞到有很香的白葡萄味， 飲落茶甘味濃。白桃焙茶， 也是先聞到有很香的桃味， 焙茶醇厚冇煎茶的甘澀味。鹹点我們選了 "金目鯛定食配自選茶"$108金目鯛肉質肥美， 有魚的甘香， 細嫩冇骨， 配上特製醬汁帶出其鮮味。旁邊的酸蘿蔔又爽又脆不要錯過。米飯雖然見茶色但沒有調味，飯甘香粒粒軟熟， 配魚吃味道一流。另一主菜我們選了"京式鰻魚飯"。 鰻魚肉肥美甘香， 外皮焦脆，鰻魚汁惹味， 還鋪上很多蛋絲和紫菜碎。另外也點選了一杯"焙茶牛奶忌廉" 。香醇的焙茶混和凍忌廉， 特別香滑， 最初有凍奶茶的味道， 及後忌廉融化又嘗到焙茶的香濃並帶微甜。 口感和味道都唔錯。特濃焙茶雪山$98。絕對有雪山之氣勢， 成個小
這天來到京林屋在太古城的分店， 因附近大部分食肆都已試過， 網上評價京林屋的甜品都很出色，今晚決定一試。
此店乃沿自於京都超過百年歷史的抹茶老字號， 使用之抹茶都是由總店直送過來。 抹茶可做名式甜品，蕨餅，蛋糕，蕎麥麵等。嚴謹又正宗。
每款甜品或套餐都可加配自選茶如煎茶，抹茶或焙茶。 可以自己跟著漏斗時間注熱水入茶壼 享用， 非常專業。
煎茶 。錦上之花
比起葡萄煎茶， 茶香較醇厚， 滑身。
葡萄煎茶， 先聞到有很香的白葡萄味， 飲落茶甘味濃。
白桃焙茶， 也是先聞到有很香的桃味， 焙茶醇厚冇煎茶的甘澀味。
金目鯛定食配自選茶
$108
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鹹点我們選了 "金目鯛定食配自選茶"$108
金目鯛肉質肥美， 有魚的甘香， 細嫩冇骨， 配上特製醬汁帶出其鮮味。
旁邊的酸蘿蔔又爽又脆不要錯過。
米飯雖然見茶色但沒有調味，飯甘香粒粒軟熟， 配魚吃味道一流。
京式鰻魚飯
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另一主菜我們選了"京式鰻魚飯"。 鰻魚肉肥美甘香， 外皮焦脆，鰻魚汁惹味， 還鋪上很多蛋絲和紫菜碎。
焙茶牛奶忌廉
$48
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香醇的焙茶混和凍忌廉， 特別香滑， 最初有凍奶茶的味道， 及後忌廉融化又嘗到焙茶的香濃並帶微甜。 口感和味道都唔錯。
特濃焙茶雪山
$98
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特濃焙茶雪山$98。
絕對有雪山之氣勢， 成個小山丘之高的刨冰， 鋪上焙茶味的糖漿， 唔算太甜但竟然棉冰上焙茶香非常突出。 加上最頂峰的培茶雪糕球， 茶味悠長揮之不去。 山丘底下還有幾顆小丸子。 此甜品足夠三人享用。 食到底部， 竟發現雪山內仲有 驚喜， 蘊藏著大大粒紅豆蓉和培茶啫喱， 阿囝如獲至寶係咁發掘。
絕對是一個有得玩，有得食，又有得影相的甜品。
栗子蛋糕配自選茶
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另一款甜品選了"栗子蛋糕配自選茶"。 此款式是冬日限定。
甜品上枱時賣相很靚唔捨得食。 栗子蓉幼滑，又香又甜， 和坊间蛋糕麵包連鎖店的栗子撻絕對有分別。 栗子蓉內是抹茶蛋糕， 同樣蛋糕做得綿密軟滑，富有抹茶香， 再配上糖栗子，紅豆蓉和雪糕， 感覺 豐富又溫暖。
這一頓晚飯雖然吃了很多甜點，但一點也不覺得甜漏，可能是材料主要是焙茶和綠茶。 再加幾款自選熱茶， 享受了一頓閑適又養生的晚餐。
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