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2024-08-19
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西式品酒師聽得多，日式品酒師叫唎酒師，專門在居酒屋🏮駐場，介紹日式酒精飲料🥃🍶天狗舞 純米大吟醸 涼吟$98.0作為石川的能登4天王之一 中三郎先生的天狗舞非常有名具米香雖然較Dry 但卻輕盈，入口相當Smooth，很適合夏天飲用🍶水府自慢10號 Pink(A) すいふじまん$78.0茨城縣產水府自慢是非常有名的協會10號酵母發源地也就是數百家日本酒廠使用的二十種原生酵母群的其中一家，所以叫自慢，也就是驕傲的意思這是低酒精版本酒款，只有13%具果汁般的甜潤口感，同時近似白葡萄酒 甜香濃郁🍶菊の司 肉の魅惑 (C)400年傳統酒廠最新一代藏主 是個大美女：山田貴和子偏輕柔帶點辛口，配肉食完全不會搶去食物味道，行中性酒香路線Appetizer @$38.0口味清爽不淡的龍蝦沙律吉列三元豚豬扒$76.0進口豚肉入口不肥膩，帶豚肉香$68.0鹽燒金目鯛一夜乾(半條)$158.0矜貴的金目鯛以一夜乾方式製作，保存肉汁又帶鹹香雞🐓類Chicken w/Leek$48.0雞皮 Chicken Skin$48.0雞肝 Chicken Liver$38.0燒雞頸肉 Chicken Neck Meat$4
西式品酒師聽得多，日式品酒師叫唎酒師，專門在居酒屋🏮駐場，介紹日式酒精飲料🥃
🍶天狗舞 純米大吟醸 涼吟
$98.0
作為石川的能登4天王之一 中三郎先生的天狗舞非常有名
具米香雖然較Dry 但卻輕盈，入口相當Smooth，很適合夏天飲用
🍶水府自慢10號 Pink(A) すいふじまん
$78.0
茨城縣產水府自慢
是非常有名的協會10號酵母發源地
也就是數百家日本酒廠使用的二十種原生酵母群的其中一家，所以叫自慢，也就是驕傲的意思
這是低酒精版本酒款，只有13%
具果汁般的甜潤口感，同時近似白葡萄酒 甜香濃郁
🍶菊の司 肉の魅惑 (C)
400年傳統酒廠
最新一代藏主 是個大美女：山田貴和子
偏輕柔帶點辛口，配肉食完全不會搶去食物味道，行中性酒香路線
Appetizer @$38.0
口味清爽不淡的龍蝦沙律
吉列三元豚豬扒
$76.0
進口豚肉入口不肥膩，帶豚肉香
$68.0
鹽燒金目鯛一夜乾(半條)
$158.0
矜貴的金目鯛以一夜乾方式製作，保存肉汁又帶鹹香
雞🐓類
Chicken w/Leek
$48.0
雞皮 Chicken Skin
$48.0
雞肝 Chicken Liver
$38.0
燒雞頸肉 Chicken Neck Meat
$48.0
雞腎 Chicken Gizzard
$38.0
熟成阿波尾雞翼 Dry Aged
$48.0
Chicken Wings
入口帶日本雞肉🍗的特式奶香，肥美卻不滯膩，下酒一流
蔬菜🥬類
燒露筍 Asparagus
$38.0
大蔥 Leek
$28.0
燒冬菇 Mushroom
$38.0
日本小青椒 Sweet Green Pepper
$38.0
爽脆的甜蔬跟肥美的肉類正是最佳組合
芝士年糕 Cheese Mochi
$38.0
邪惡爆漿！鹹香濃郁嘅芝士年糕！
厚燒牛舌 Thick Cut Beef Tongue$68.0
牛舌肯定是本日最佳！可口多汁又爽彈！奶香超濃！
黑豚腩肉 Kurobuta Pork Belly
$45.0
肥美又爽脆，份量夠大！下酒名物！
Pork Sausage
日本宮崎縣豬肉腸 Miyazaki
$38.0
富鹹香的日本產豬肉腸
豚肉年糕卷 Rolled Bacon-with Rice Cake
$48.0
原來培根跟年糕同步率那麼高，吸收了豬油香的年糕非常好吃！
Sake Bar MURA (尖沙咀)
尖沙咀柯士甸路15號金巴利大廈B座地下D號舖
#Sake Bar MURA
#清酒#唎酒師#百年歷史#純米大吟釀#稀有日本酒
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