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2022-10-23
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父親節正日，同老婆外父外母去了這間位於觀塘的人氣海鮮小館「三小漁」慶祝。位於一個小型商場一樓，位置唔顯眼；門面甚至有點似間茶餐廳 ⋯⋯ 事實上，餐廳午市開始營業，中午飯市及下午茶真係一間茶餐廳！內隴裝修也同一間茶餐廳沒有大分別，有很多卡位及四人枱，正中位置則放了幾張12人大圓枱，明顯方便晚市而設。環境擠迫嘈吵，又有點混亂；很難想像晚市這麼多客人，而且主打廣東海鮮。餐廳牆上層架擺放了一罌罌香料，另一個層架就放了一包包江瑤柱及魚翅；似乎對晚市很有信心。小菜價錢定位同正規廣東酒樓差不多，也有多款游水海鮮。海鮮並非街坊小店價錢，絕對稱不上便宜。生炸皇子鴿（$72）原來只是BB 鴿。一向不太鍾意食BB 鴿，雖然鴿肉較幼嫩，但鴿肉味道就未夠濃郁。鴿皮亦因為較薄而炸過了火喉。竹炭黑磚豆腐（$18 / 件）同坊間其他小館的椒鹽豆腐如出一轍，只不過表面炸衣加入了食用竹炭粉變成黑色而已。有噱頭，但賣相並不吸引。味道方面，略嫌未夠惹味，椒鹽味未夠濃郁。以「三小漁」的定位及用餐環境，西澳洲龍蝦（$580 / 斤）的定價稍為偏高。當然有很多高級酒樓的游水海鮮定價還要貴得多，但同樣地，坊間也有很多差不多級數及環境
內隴裝修也同一間茶餐廳沒有大分別，有很多卡位及四人枱，正中位置則放了幾張12人大圓枱，明顯方便晚市而設。
環境擠迫嘈吵，又有點混亂；很難想像晚市這麼多客人，而且主打廣東海鮮。餐廳牆上層架擺放了一罌罌香料，另一個層架就放了一包包江瑤柱及魚翅；似乎對晚市很有信心。
小菜價錢定位同正規廣東酒樓差不多，也有多款游水海鮮。海鮮並非街坊小店價錢，絕對稱不上便宜。
生炸皇子鴿（$72）原來只是BB 鴿。一向不太鍾意食BB 鴿，雖然鴿肉較幼嫩，但鴿肉味道就未夠濃郁。鴿皮亦因為較薄而炸過了火喉。
生炸皇子鴿
$72
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竹炭黑磚豆腐（$18 / 件）同坊間其他小館的椒鹽豆腐如出一轍，只不過表面炸衣加入了食用竹炭粉變成黑色而已。有噱頭，但賣相並不吸引。味道方面，略嫌未夠惹味，椒鹽味未夠濃郁。
竹炭黑磚豆腐（件）
$18
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以「三小漁」的定位及用餐環境，西澳洲龍蝦（$580 / 斤）的定價稍為偏高。當然有很多高級酒樓的游水海鮮定價還要貴得多，但同樣地，坊間也有很多差不多級數及環境的街坊小菜館及普通海鮮酒家，海鮮定價可以較便宜。如果不是老婆搞錯價錢，肯定不會預留。在香港中式菜館吃龍蝦加伊麵底（加 $60）差不多是指定動作；伊麵掛滿了上湯及龍蝦鮮味芡汁，味道很好，只嫌伊麵質素唔靚，略硬，亦有少許油膱味。至於龍蝦，新鮮游水生猛，好難唔好食；大大嚿肉，肉質鮮甜爽口彈牙，好想食多幾嚿！
西澳洲龍蝦（每斤）
$580
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同西澳洲龍蝦一樣，大肉蟹的售價同樣偏貴，約24兩重的蒜香牛油蟹（$638）唔算抵食。一心想試新口味，但出來的效果有點奇怪；用半中式(蒜蓉)半西式(牛油)的配料炮製海鮮沒有問題，但配合全中式的先走油再猛火爆炒的炮製方法，原來並不協調。
蒜香牛油蟹（約24兩重）
$638
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蟹肉的確鮮甜可口，只可惜未夠實肉；尤其是蟹鉗，雖然大隻，但只有七成肉左右。最敗筆之處在於走油前的粉漿太厚，咬下去影響了味道及口感。
艇家醬香炒蜆（$108）較一般豉椒炒蜆惹味，如果蜆肉大隻啲會更完美。
艇家醬香炒蜆
$108
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冰鎮新鮮菠蘿咕嚕肉
$148
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定價唔便宜，尤其游水海鮮；但味道又唔算很出色，實際上，烹調水準只是一般而已。用餐環境很差，基本上只是一間茶餐廳。以這個價錢，坊間很多其他選擇；應該不會再來下次。
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