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2023-02-18
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📍$780特上お任せ膳 • 刺身4品🦪 • 料理1品🥩 • 壽司8貫🍱 • 雲丹盛🪺【味道】 • 前菜🥗 有蒸蛋🥚，沙律，同一啲酸酸地嘅日式🇯🇵前菜，比如海帶，蘿蔔🥕，蒸蛋🥚有少少黑松露味，又熱又滑，蒸蛋🥚唔錯👍🏻• 刺身4品🦪 有赤背🐚，生蠔🦪，魚🐟刺身，同八爪魚🐙，排名分先後，赤背🐚生蠔🦪真心好食，畢竟夠新鮮，點少少豉油既魚🐟也不錯，不過個八爪魚🐙就有啲失望，話說佢炆左8個鐘，但我覺得肉質好老，點解唔上加工前嘅八爪魚🐙俾我？ • 料理1品🥩 炆咗好耐嘅牛肉🥩唔係唔好食，不過食廚師發辦，我prefer食生嘢，或者少量加工嘅新鮮食材，而唔係食啲炆都好熟嘅餸• 壽司8貫🍱 記唔晒啲魚嘅名，如果有張紙睇住會好啲，咁樣有得食又有得學，印象中有兩件拖羅🍣，右口魚🐟，帶子🐚，甜蝦🦐，兩款拖羅都好食😋，好多魚油好肥美，其他都係嗰句啦，日本嘢我會想食生多過想食熟，唔係唔好食嘅• 雲丹盛🪺 其實係海膽同魚子🐟嚟，個presentation係靚嘅，亦都係好食嘅，不過只係普通食材，唔明點解大部份食評對佢讚口不絕• 麵豉湯🥣 食咗咁耐凍嘢終於有啖熱湯入吓口，正正常常，唔錯唔錯• 檸檬🍋啫喱🍨 呢個反而我最欣
• 刺身4品🦪
• 料理1品🥩
• 壽司8貫🍱
• 雲丹盛🪺
【味道】
• 前菜🥗 有蒸蛋🥚，沙律，同一啲酸酸地嘅日式🇯🇵前菜，比如海帶，蘿蔔🥕，蒸蛋🥚有少少黑松露味，又熱又滑，蒸蛋🥚唔錯👍🏻
• 刺身4品🦪 有赤背🐚，生蠔🦪，魚🐟刺身，同八爪魚🐙，排名分先後，赤背🐚生蠔🦪真心好食，畢竟夠新鮮，點少少豉油既魚🐟也不錯，不過個八爪魚🐙就有啲失望，話說佢炆左8個鐘，但我覺得肉質好老，點解唔上加工前嘅八爪魚🐙俾我？
• 料理1品🥩 炆咗好耐嘅牛肉🥩唔係唔好食，不過食廚師發辦，我prefer食生嘢，或者少量加工嘅新鮮食材，而唔係食啲炆都好熟嘅餸
• 壽司8貫🍱 記唔晒啲魚嘅名，如果有張紙睇住會好啲，咁樣有得食又有得學，印象中有兩件拖羅🍣，右口魚🐟，帶子🐚，甜蝦🦐，兩款拖羅都好食😋，好多魚油好肥美，其他都係嗰句啦，日本嘢我會想食生多過想食熟，唔係唔好食嘅
• 雲丹盛🪺 其實係海膽同魚子🐟嚟，個presentation係靚嘅，亦都係好食嘅，不過只係普通食材，唔明點解大部份食評對佢讚口不絕
• 麵豉湯🥣 食咗咁耐凍嘢終於有啖熱湯入吓口，正正常常，唔錯唔錯
• 檸檬🍋啫喱🍨 呢個反而我最欣賞，之前喺日本🇯🇵試過，食完晒咁多道菜，有一道subtly酸酸甜甜嘅啫喱作結，好開胃好soothing
【環境】
餐廳喺元朗市中心，週末附近好難泊車🚘
話說係全元朗國唯一嘅omakase，價錢唔貴又有好多好評，所以特登入嚟食，不過試一次都夠
其實食物嘅質素同服務都唔錯，職員服務態度好好，又有心機講解，如果住開元朗嘅話應該會鍾意，不過如果由其他區特登入嚟，呢個價錢喺元朗認真冇乜吸引力，同樣嘅價錢喺上環尖沙咀都搵到，而且質素comparable
因為個人喜好，我食日本嘢唔鍾意食啲煮到熟曬嘅，所以冇大驚喜
前菜
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刺身4品
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