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2022-08-06
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之前食龍景軒試過tea pairing 覺得唔錯，可以用茶配合唔同食物嘅味道。就好似食西餐配酒咁… 前幾日去Gallery 先知原來gallery 都有茶藝師！ 之前龍景軒位茶藝師落咗去。 講起先知原來Gallery 散叫同下午茶都可以另外叫茶，價錢都唔算貴同酒一樣，會定期轉茶品，今次有3款茶，分別係紅茶普利，白茶銀針，同另一款金牡丹茶。💰價錢嚟講就唔覺貴，$128-158 🫖 濃茶大約沖到6-8次，同朋友坐喺度吹水就啱晒！ 本來想試金牡丹，但因為唔飲得咖啡因，就揀咗款發酵比較輕嘅白茶試。 茶藝師好詳細地介紹每款茶有咩唔同有咩香味，回甘，厚身簿身等.. 好專業👍🏻 喺bar 枱位置可惜無櫈，就好似睇咖啡師沖泡咁，應該比人坐喺度欣賞就好了！ 茶藝師好有禮咁慢慢沖泡，一邊做一邊講解泡茶過程，同唔同茶要沖幾多次先出味等等到茶沖好，仲有咖啡咁一張卡仔寫返茶嘅特性！ 茶具採用西式，同另一間茶館走完全唔同風格！（大館果間係走被式傳統路線，茶壺沖泡手法亦有唔同） 今次呢款白茶好清淡，會有淡淡茶香。如果鍾意淡口味可以一試。 我個人就覺得呢款茶飲落好滑身好香，但就略為淡口，比較鍾意啲茶有回甘味同茶香味多
前幾日去Gallery 先知原來gallery 都有茶藝師！ 之前龍景軒位茶藝師落咗去。
講起先知原來Gallery 散叫同下午茶都可以另外叫茶，價錢都唔算貴
同酒一樣，會定期轉茶品，今次有3款茶，分別係紅茶普利，白茶銀針，同另一款金牡丹茶。
💰價錢嚟講就唔覺貴，$128-158 🫖 濃茶大約沖到6-8次，同朋友坐喺度吹水就啱晒！
本來想試金牡丹，但因為唔飲得咖啡因，就揀咗款發酵比較輕嘅白茶試。
茶藝師好詳細地介紹每款茶有咩唔同有咩香味，回甘，厚身簿身等.. 好專業👍🏻
喺bar 枱位置可惜無櫈，就好似睇咖啡師沖泡咁，應該比人坐喺度欣賞就好了！
茶藝師好有禮咁慢慢沖泡，一邊做一邊講解泡茶過程，同唔同茶要沖幾多次先出味等等
到茶沖好，仲有咖啡咁一張卡仔寫返茶嘅特性！
茶具採用西式，同另一間茶館走完全唔同風格！（大館果間係走被式傳統路線，茶壺沖泡手法亦有唔同）
今次呢款白茶好清淡，會有淡淡茶香。如果鍾意淡口味可以一試。 我個人就覺得呢款茶飲落好滑身好香，但就略為淡口，比較鍾意啲茶有回甘味同茶香味多啲。
四季嘅茶有少少半中半西… gallery 同龍景軒就已好唔同。 反而覺得將呢套茶藝搬咗入西式為主嘅gallery 有少少高不成低不就… 唔中得晒，但配西點又會被蓋過風頭…有啲可惜.
如果gallery 係想做埋茶做到咖啡咁，不如加多啲茶款或者加啲同西點會配搭嘅花茶會更好！
整體茶體驗唔錯，茶藝師好健談好詳細介紹，只係酒店將茶嘅定位變得有啲奇怪… 希望好好加強為賣點就好了！
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