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2023-12-02
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來到啟德新開的商場Airside，下午茶選擇不多，在B1地庫有一間「阿不」，抱着試試的心態。優惠商務午餐是由11:30至4:30提供，款式頗多，最令人滿意是可選白飯、白粥或白灼時蔬。對於未必喜歡吃白飯的女士，可有更多的選擇。今次點了一份鴨不小炒，前菜點選嫩雞絲粉皮，搭配白灼時蔬。本人喜歡吃雞絲粉皮，所以可能要求高了一點，以為餐牌上 ’嫩‘ 雞絲粉皮會有意外驚喜，但實際上只是一般水準。第一口嘅粉皮有少少硬身，可能是未煮透，第二口是正常的，但粉皮本身有點長和有點厚，吃的時候較為麻煩，而且醬汁採用一般日式芝麻沙律醬，再配一些青瓜絲，沒有什麼特別可言，鴨不小炒，包括鴨肉、叉燒和蒜心，加上乾蔥、蝦乾、馬蹄和三色椒炒搭而成，材料十足，分量亦相當大，香氣撲鼻，惹味可口，可惜是鴨肉先用粉漿炸過，再加上配料一起炒，較為乾身一些，未能吃到鴨肉本身的鮮味，但整體而言做到小炒的風味。白灼時蔬方面是廚房發牌，當日的時蔬是菜心，菜心只有寥寥幾條，而豉油汁亦鹹了一點，而菜心亦比較老身一點，咬落時會有一些纖維嘅感覺。最有特色可能是茶，有多款選項，包括洋甘菊花果茶、桂花白牡丹、小青柑⋯⋯（原先以為茶錢是$12一位，但原
優惠商務午餐是由11:30至4:30提供，款式頗多，最令人滿意是可選白飯、白粥或白灼時蔬。對於未必喜歡吃白飯的女士，可有更多的選擇。
今次點了一份鴨不小炒，前菜點選嫩雞絲粉皮，搭配白灼時蔬。
本人喜歡吃雞絲粉皮，所以可能要求高了一點，以為餐牌上 ’嫩‘ 雞絲粉皮會有意外驚喜，但實際上只是一般水準。第一口嘅粉皮有少少硬身，可能是未煮透，第二口是正常的，但粉皮本身有點長和有點厚，吃的時候較為麻煩，而且醬汁採用一般日式芝麻沙律醬，再配一些青瓜絲，沒有什麼特別可言，
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鴨不小炒，包括鴨肉、叉燒和蒜心，加上乾蔥、蝦乾、馬蹄和三色椒炒搭而成，材料十足，分量亦相當大，香氣撲鼻，惹味可口，可惜是鴨肉先用粉漿炸過，再加上配料一起炒，較為乾身一些，未能吃到鴨肉本身的鮮味，但整體而言做到小炒的風味。
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白灼時蔬方面是廚房發牌，當日的時蔬是菜心，菜心只有寥寥幾條，而豉油汁亦鹹了一點，而菜心亦比較老身一點，咬落時會有一些纖維嘅感覺。
最有特色可能是茶，有多款選項，包括洋甘菊花果茶、桂花白牡丹、小青柑⋯⋯
（原先以為茶錢是$12一位，但原來以上茶款是特選茗茶，所以要$22一位）
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