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2023-03-10
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葵涌廣場素來都是小食的天堂，甚麼小食都可以在這裡吃到，最近我和朋友「掃街」就發現啖啖肉這炸雞小店，別看小它，啖啖肉的受歡迎的程度超出想像，有時想晚上六時去買炸雞，都已經售罄了，絕不是誇張。啖啖肉由米芝蓮餐廳廚師創業，故食物質素有一定水準，而且啖啖肉現在處於試業階段，凡惠顧啖啖肉都可享有全單八五折優惠，我與朋友這次一口氣選吃水牛城炸雞，蜂蜜脆脆啖啖肉及黑松露醬炸雞。啖啖肉的炸雞做法蠻令我意外的，居然是採用炸魚薯條的方法去炸雞，並不是傳統韓式炸雞方式，炸雞裹上啤酒，麵粉等油炸，炸雞炸到外層金黃薄脆，肉嫩又多汁，而且啖啖肉會推陳出新，定期推出特別口味，去擄獲一眾嘴饞的食客的心，包括我，哈哈。水牛城炸雞作為炸雞的開胃菜最合適不過，水牛城炸雞雖然沾滿水牛城醬汁，但炸雞依然香酥，雞肉維持鮮嫩不柴，帶點微辣酸勁，是大眾可接受的酸辣程度，教人吮指回味。蜂蜜脆脆啖啖肉炸粉不會過厚，酥酥脆脆的，小心燙口，雞汁都鎖在雞肉裡頭。蜂蜜醬包覆得剛好，甜度挺耐吃，吃進嘴裡散發蜂蜜的甜香，毫不膩口。蜂蜜脆脆啖啖肉上頭還有啖啖肉自家製的辣根醬點綴，辛香微甘，好不涮嘴。看著黑松露醬炸雞的黑松露醬汁如熔岩般漫流在脆脆的炸雞
啖啖肉由米芝蓮餐廳廚師創業，故食物質素有一定水準，而且啖啖肉現在處於試業階段，凡惠顧啖啖肉都可享有全單八五折優惠，我與朋友這次一口氣選吃水牛城炸雞，蜂蜜脆脆啖啖肉及黑松露醬炸雞。
啖啖肉的炸雞做法蠻令我意外的，居然是採用炸魚薯條的方法去炸雞，並不是傳統韓式炸雞方式，炸雞裹上啤酒，麵粉等油炸，炸雞炸到外層金黃薄脆，肉嫩又多汁，而且啖啖肉會推陳出新，定期推出特別口味，去擄獲一眾嘴饞的食客的心，包括我，哈哈。
水牛城炸雞作為炸雞的開胃菜最合適不過，水牛城炸雞雖然沾滿水牛城醬汁，但炸雞依然香酥，雞肉維持鮮嫩不柴，帶點微辣酸勁，是大眾可接受的酸辣程度，教人吮指回味。
蜂蜜脆脆啖啖肉炸粉不會過厚，酥酥脆脆的，小心燙口，雞汁都鎖在雞肉裡頭。蜂蜜醬包覆得剛好，甜度挺耐吃，吃進嘴裡散發蜂蜜的甜香，毫不膩口。蜂蜜脆脆啖啖肉上頭還有啖啖肉自家製的辣根醬點綴，辛香微甘，好不涮嘴。
看著黑松露醬炸雞的黑松露醬汁如熔岩般漫流在脆脆的炸雞上層，意外地有種視覺張力，誘人高雅的黑松露醬將炸雞的美味提升到另一個層次。炸雞一咬開來，裡面是滿滿雞汁，雞汁與黑松醬互相交融，融為一體，炸雞鮮香細嫩，可口極致。
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