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2016-08-04
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中菜總是給予人一種老套的感覺，但是個人還是頗為喜歡中菜菜式，看到不少人推薦京滬村，難得來到元朗，當然趁著下午茶時段到訪一嘗。下午茶時段來到，店內空無一人，可以靜靜享受。 芹菜鮮蝦餃子 ($52)用紙火鍋保持溫度令餃子皮放涼變硬的情況得以避免，設想周到。餃子外皮較厚，鮮蝦粒不算大顆不過頗為彈牙，但是點菜時沒有看清楚原來餃子餡料含有我向來至為討厭的芹菜，不過味道不算太濃烈，尚可接受。 紙火鍋蟹粉小籠包 ($78)同樣以紙火鍋形式奉上的蟹粉小籠包保持溫熱，令小籠包能維持於最佳的品嚐狀態。小籠包皮薄多汁，餡料的肉質鬆化，蟹粉味道鹹香濃郁，朋友覺得整體偏鹹，但是個人卻認為恰到好處。 石鍋鮮蟹粉蛋炒飯 ($88)迷你石鍋體形較小，可以分成約兩小碗炒飯。熱騰騰的石鍋不斷冒出縷縷白煙，滾油在鍋中不斷沸騰。熱愛飯焦的我稍為等了一會兒才攪拌炒飯，使得底下形成香脆可口的飯焦。滿滿蟹粉鋪滿炒飯，厚厚一層份量慷慨，十分香濃，與炒飯同吃異常惹味。炒飯的油量非常之多，不過問題不算太大，炒飯粒粒分明，足以彌補。 紫薯流沙包 ($32)包點體積小小，基本上兩口便能吃完一個。紫薯餡料雖然不算非常澎湃，與流沙的定義
中菜總是給予人一種老套的感覺，但是個人還是頗為喜歡中菜菜式，看到不少人推薦京滬村，難得來到元朗，當然趁著下午茶時段到訪一嘗。
下午茶時段來到，店內空無一人，可以靜靜享受。芹菜鮮蝦餃子 ($52)
芹菜鮮蝦水餃
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餃子外皮較厚，鮮蝦粒不算大顆不過頗為彈牙，但是點菜時沒有看清楚原來餃子餡料含有我向來至為討厭的芹菜，不過味道不算太濃烈，尚可接受。紙火鍋蟹粉小籠包 ($78)
紙火鍋蟹粉小籠包
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紙火鍋蟹粉小籠包
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石鍋鮮蟹粉蛋炒飯 ($88)
石鍋鮮蟹粉蛋炒飯
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熱騰騰的石鍋不斷冒出縷縷白煙，滾油在鍋中不斷沸騰。
熱愛飯焦的我稍為等了一會兒才攪拌炒飯，使得底下形成香脆可口的飯焦。
石鍋鮮蟹粉蛋炒飯
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炒飯的油量非常之多，不過問題不算太大，炒飯粒粒分明，足以彌補。紫薯流沙包 ($32)
紫薯流沙包
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熊貓奶黃包 ($32)
熊貓奶皇包
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拔絲地瓜 ($68)
拔絲地瓜
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拔絲地瓜
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然而地瓜卻是尚未煮熟的爽脆質感，有如生薯仔一般，個人認為拔絲菠蘿或拔絲蘋果會更為出色，或者如果地瓜更加粉腍便會好吃得多了。
除了各式各樣的傳統菜式，創新新穎的菜式同樣一應俱全，相信能令不少年輕人對中菜有點改觀吧。
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