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2023-10-28
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近期人氣極高的啟德AIRSIDE有多間Cafe 進駐，今次就來到位處商場3樓中庭的Airside Cafe。餐廳環境開揚寬敞，高樓底甚有空間感，以通透玻璃屋為靈感，白天時盡享天然日光之利，開放式廚房設計讓食客近距離欣賞菜式製作過程。採用溫和的大地色調及自然的永續物料，打造溫馨舒適的用餐氛圍。餐牌主打西式海陸美饌，煮法糅合西日元素，重點推介有一系列嚴選時令海鮮，選擇豐富多元。淺漬帶子 $175帆立貝外殼色彩艷麗，滿載視覺與味覺的雙重驚喜，挑起誘人食慾。北海道刺身級帶子肉身光滑細緻，味甜富彈性，以辣根、香橙柚子醬及昆布油作點綴，微微酸辣喚醒沉睡的味蕾。布拉塔芝士 $178水牛芝士的柔軟與芳香就是它最誘人的魅力，配合蜜桃、醃漬紅菜頭及紫蘇，清甜多汁，是一流的開胃前菜。切開時水牛芝士柔滑的內芯緩緩滲出，水分含量高，質感像豆腐般細滑軟嫩，奶香佈滿口腔。汁燴牛面頰肉 $258牛面頰肉以甘醇黑啤酒燉煮，保留鮮嫩細緻的牛肉口感，不怕高溫破壞食材的蛋白質而影響口感。牛頰肉被柔化並慢慢吸收湯汁，極之入味，味道醇厚，肉質鬆軟卻仍帶有嚼勁，尤其適合搭配黑啤那種深沉酒香，拌以軟滑的芹菜根蓉。南瓜雪糕 $78臨近
餐廳環境開揚寬敞，高樓底甚有空間感，以通透玻璃屋為靈感，白天時盡享天然日光之利，開放式廚房設計讓食客近距離欣賞菜式製作過程。
採用溫和的大地色調及自然的永續物料，打造溫馨舒適的用餐氛圍。
餐牌主打西式海陸美饌，煮法糅合西日元素，重點推介有一系列嚴選時令海鮮，選擇豐富多元。
淺漬帶子 $175
帆立貝外殼色彩艷麗，滿載視覺與味覺的雙重驚喜，挑起誘人食慾。
北海道刺身級帶子肉身光滑細緻，味甜富彈性，以辣根、香橙柚子醬及昆布油作點綴，微微酸辣喚醒沉睡的味蕾。
布拉塔芝士 $178
水牛芝士的柔軟與芳香就是它最誘人的魅力，配合蜜桃、醃漬紅菜頭及紫蘇，清甜多汁，是一流的開胃前菜。
布拉塔芝士
$178
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切開時水牛芝士柔滑的內芯緩緩滲出，水分含量高，質感像豆腐般細滑軟嫩，奶香佈滿口腔。
汁燴牛面頰肉 $258
牛面頰肉以甘醇黑啤酒燉煮，保留鮮嫩細緻的牛肉口感，不怕高溫破壞食材的蛋白質而影響口感。
汁燴牛面頰肉
$258
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牛頰肉被柔化並慢慢吸收湯汁，極之入味，味道醇厚，肉質鬆軟卻仍帶有嚼勁，尤其適合搭配黑啤那種深沉酒香，拌以軟滑的芹菜根蓉。
南瓜雪糕 $78
臨近萬聖節，自家製南瓜雪糕夠應節之餘，亦是坊間少見。
質地濃稠略帶黏性，散發純粹原始的南瓜甘香。
南瓜雪糕
$78
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Unicorn $78
蝶豆花mocktails漸層效果夢幻炫目，打卡一流，以菠蘿汁、橙汁、檸檬、紅石榴糖漿及汽水調製而成，透着明亮清新果香，散發熱帶島國風情。
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