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2019-07-08
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七月第一個星期四晚上，炎熱潮濕。友人知道啤酒我獨愛手工啤酒，我們也沒有一起吃過串燒，突然想起這家耳聞一段時間的小居酒屋，決定下班後試試。小店隱藏於後巷之中，差點以為走錯了，空間雖不大，但很有居酒屋親民的感覺。選在這裡是因為，小店跟香港本地精釀品牌--麥子 合作，推出一系列特地為這小店釀製的中藥啤酒，特別的是每一瓶均以香港地道髒話命名，別的地方絕對找不到。想到可以用髒話點菜實在太興奮。友人說，可以讓我全部都試，很貼心呢。加入有馬來西亞人蔘之稱的東革亞里釀製，為國寶級補品，還有增強男人性能力的作用，味極苦，所以除了喝到濃濃的麥芽味以外還有淡淡苦味回甘。加入中藥當歸釀製，有旺血氣，降血壓功效，對女性尤為重要。聞起來已有陣陣當歸香氣，入口帶點點藥酒味，非常有趣。品酒期間鹽燒厚切牛舌上桌，一口咬下，非常有驚喜，牛舌很新鮮，邊咀嚼除了肉汁之外，還有牛舌的鮮甜味道滲出，不像一般下了很多調味的燒牛舌搶了本味，而且那個軟Q度實在太出色。黃金蒜茸燒日本廣島蠔蒜香撲鼻，急不及待放進口中，蒜茸碎粒粒分明，不是糊糊的那種，吸收了牛油煮過以後氣味溫和，口感微脆又軟而香。燒玉子切成厚厚磚塊，表面有焦糖效果，吃起來有
友人知道啤酒我獨愛手工啤酒，我們也沒有一起吃過串燒，突然想起這家耳聞一段時間的小居酒屋，決定下班後試試。
小店隱藏於後巷之中，差點以為走錯了，空間雖不大，但很有居酒屋親民的感覺。
選在這裡是因為，小店跟香港本地精釀品牌--麥子 合作，推出一系列特地為這小店釀製的中藥啤酒，特別的是每一瓶均以香港地道髒話命名，別的地方絕對找不到。想到可以用髒話點菜實在太興奮。友人說，可以讓我全部都試，很貼心呢。
屌
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加入有馬來西亞人蔘之稱的東革亞里釀製，為國寶級補品，還有增強男人性能力的作用，味極苦，所以除了喝到濃濃的麥芽味以外還有淡淡苦味回甘。
閪
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加入中藥當歸釀製，有旺血氣，降血壓功效，對女性尤為重要。聞起來已有陣陣當歸香氣，入口帶點點藥酒味，非常有趣。
鹽燒厚切牛舌
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品酒期間鹽燒厚切牛舌上桌，一口咬下，非常有驚喜，牛舌很新鮮，邊咀嚼除了肉汁之外，還有牛舌的鮮甜味道滲出，不像一般下了很多調味的燒牛舌搶了本味，而且那個軟Q度實在太出色。
黃金蒜茸燒日本廣島蠔
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黃金蒜茸燒日本廣島蠔
蒜香撲鼻，急不及待放進口中，蒜茸碎粒粒分明，不是糊糊的那種，吸收了牛油煮過以後氣味溫和，口感微脆又軟而香。
燒玉子
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燒玉子
切成厚厚磚塊，表面有焦糖效果，吃起來有點像雞蛋糕的味道。有別於外面追求滑嫩的燒玉子，口感是實實在在的，吃得出來蛋的濃度很高，個人很喜歡這樣子的燒玉子。
鳩
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為一款加入甘蔗的黑啤，酒精較高，酒體也較濃厚，除了煙燻味還有很重的威士忌朱古力味道，口感很細滑。
麻辣醬燒黑豚肉
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麻辣醬燒黑豚肉
沒想過份量這麼大又厚，肉質軟彈有咬口，而且麻辣醬進一步提升了豚肉的鮮味層次。
撚
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撚
麥芽和啤酒花微帶蜂蜜香味，酒體薄身呈金黃色，充滿橙橘，香草味道，易喝順喉。
煙肉荔枝串
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煙肉荔枝串
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煙肉荔枝串
跟友人看到只是好玩點來試試，卻驚喜萬分，以煙肉包裹荔枝肉，鹹香跟清甜混合，荔枝的鮮甜剛好中和了煙肉鹹度，每一口都是爆開的肉汁一般，想不到這個配搭有如此化學作用。
柒
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柒
以桂圓杞子蜜棗釀製，帶花香橘子香，泡沫綿密細緻，口感細滑，麥芽味濃厚，略帶煙燻味。
最後再來一份黑胡椒香燒雞翼，外皮香脆，肉質也算軟嫩，適量黑胡椒更加提升香度。
酒酣耳熱，過一個輕鬆愉快的晚上。
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