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2013-07-02
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那天星期日，我與朋友一起做義工到保良局探訪小朋友！ 她知我是 <川善茶居> 的熟客，一早已打算約我去食下午茶！ 恰巧！她有位朋友一直想幫襯，可是好幾次都無位！至今仍未幫襯過，她即管試試邀約他，他今次終於可品嚐這裡的出品！於是，我提早 book 位，一行 3 人衝上 <川善茶居>！ 他們兩位見到甜品櫃放置不同口味的甜品，也禁不住點了全部！希望沒有嚇親可愛的長髮店員吧！ 早前，我聽老闆娘 Sinmei 說，她有位 80 後的女店員中風入院！至今仍然昏迷不醒！ 有見及此！ Sinmei 將其中一款熱賣的甜品 Green Tea Cream Cheese Yo Yo 的收益，作為慈善用途！為這位女店員的添上一點祝福及心意！並把食客的心意便條紙貼成心形，極具心思！ 她是難得一見的善心老闆娘！ 送上甜品之後一會兒，女店員奉上清水給大家，服務貼心！ 隨後，有其他食客埋單，老闆娘特意為我們調去四人桌子，讓我們坐得舒適，配合所需，相當週到！我們點了多款甜品，店員醒目地把其中三款甜品放在一起，先送上甜品併盤！包括：Green Tea Cream Ch
於是，我提早 book 位，一行 3 人衝上 <川善茶居>！ 他們兩位見到甜品櫃放置不同口味的甜品，也禁不住點了全部！希望沒有嚇親可愛的長髮店員吧！
早前，我聽老闆娘 Sinmei 說，她有位 80 後的女店員中風入院！至今仍然昏迷不醒！ 有見及此！ Sinmei 將其中一款熱賣的甜品 Green Tea Cream Cheese Yo Yo 的收益，作為慈善用途！為這位女店員的添上一點祝福及心意！並把食客的心意便條紙貼成心形，極具心思！ 她是難得一見的善心老闆娘！
送上甜品之後一會兒，女店員奉上清水給大家，服務貼心！ 隨後，有其他食客埋單，老闆娘特意為我們調去四人桌子，讓我們坐得舒適，配合所需，相當週到！
我們點了多款甜品，店員醒目地把其中三款甜品放在一起，先送上甜品併盤！
包括：Green Tea Cream Cheese Yo Yo, Green Tea Angel Cake & Green Tea Cheese Cake with Metingue! 還以黃菊花點綴！與綠悠悠的甜品很襯色！
Green Tea Cream Cheese Yo Yo $35 ( 作為慈善用途！)充滿牛油香氣！餅身帶鬆化！配合抹茶夾心很特別又清新！甜度不高！表面的抹茶碎可帶出輕微的茶香！十分匹配！ 加上現時作為慈善用途，更具意義！
Matcha Loaf Cake $30烘熱的蛋糕仍是溫暖的，散發清新的抹茶味！甜度恰到好處，完全符合大家口味！ 質感濕潤軟熟，相當不錯！伴上旁邊的忌廉，感覺輕柔細膩！值得一試！
Green Tea Angel Cake $38看見蛋糕的名稱及蛋糕表面塗上抹茶忌廉的賣相，令人聯想到天使的翅膀！ 入口濃郁清香抹茶味，抹茶忌廉幼滑輕盈！令人一試愛上！
Green Tea Cheese Cake with Metingue $40表面的蛋白忌廉加以輕輕的烘一烘！入口即溶！ 跟底部香濃軟滑的芝士蛋糕是兩種口感層次！ 有著不同的味道，各自各精彩！
Green Tea Brownie with Banana & Almond Ice-cream $69有兩球香蕉味雪糕，如果喜歡香蕉口味的人必定大喜！ 唯一缺點是容易溶化！ Green Tea Brownie 只得三件，其實都幾貴！況且，並非如期的質感！教人有點失望！
Green Tea Chocolate Foundant 抹茶心太軟 $68我已嚐過好幾次，今次 Size 似乎縮水了！ 水準還是最緊要！
保持一貫濕潤的口感，抹茶的甘味平衡了甜膩！不算很甜！質素有進步！值得一讚！
Weekly Special : Lemongrass Jelly Coconut Panna Cotta with Coconut Water Sobert $68一件細小的甜品層次感豐富！由老闆娘的好朋友花上心機弄的，心思是無可置疑！ 這是西式甜品的變奏版！加入亞洲食材，自然令食客更易受落！
香茅味 Jelly 真是第一次試！口味更清怡！ 表面還灑上青檸檬皮碎，能提升清新度！ 中間慕思部分軟滑清甜！配上薄薄一層吉士醬！
椰子雪芭自家製成，感覺輕柔！入口卻是濃郁清香的天然椰汁！ 同時，又不會喧賓奪主！
Salmon Stack with Egg white, Spinach & Cream Cheese $95 ( 新出品 )據知這是一位女店員自創的新口味出品！值得鼓勵！
三文魚與菠菜是務實的配搭！ Cream Cheese 酸味得來好像沙律醬！ 香草包包身似泡芙！輕盈軟熟！包底則是脆身！
配上新鮮清爽富光澤的沙律菜及蜜桃！食起來口感討好！色彩繽紛的賣相，足以令人垂涎三尺！ 混合了健康的黑醋，酸度特別醒胃！
整體是水準之作！
Matcha Soul $32以日本抺茶粉混合豆奶， 想不到如此匹配！飲起來很順喉！而且口味獨特！ 抺茶泡面加上玉桂花蕾及蜜糖，杯裡還有果仁片及提子亁，不論味道與口感，層次顯然十足！ 難怪這招牌飲品那麼受歡迎！口味依然！保持水準！
Green Hot Chocolate $32白朱古力配上抺茶讓味道有另一種層次！加了忌廉，令質感變得更順滑！比預期不是很甜！兩者也是不錯的組合！
Matcha Mojito $42 x 2由於，我朋友太口渴嘞！所以叫完一杯又一杯！
抹茶與薄荷的配搭，薄荷葉帶出獨特的味道！ 混合抹茶，攪勻後喝甜中帶微甘！ 口感清涼暢快！是夏日解渴之選！
這裡的甜品推陳出新，加上別樹一格！難怪總有令人再幫襯的理由！ 況且，看得出老闆娘及店員們上下一心！在這樣的環境下工作，自然做得更加投入開心！
亦希望這位女店員早日康復出院！
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