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2018-05-07
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第一次來呢度食晚飯慶祝生日，睇到facebook既相已經覺得幾靚，食落更覺味道有驚喜，喜出望外！ 由於慶祝生日，我地都選擇tasting menu，同埋選擇唔同菜式share食，大部分都跟部長推介，食得出係功夫菜，要加錢都絕對值得。先來包，夠熱夠軟，尤其黑色個墨魚汁包夠香！呢2個係頭盤，賣相好靚，味道夠豐富，仲有d脆脆係入面，令口感提升，好好味！呢個係魚生，冇筋唔腥，口感好賣相靚，個sauce微酸開胃，唔錯。呢2個係第2道菜，用魚夾住蝦，煎得剛剛好，蝦肉彈牙，魚上既香料好味，唔點sauce 都冇問題！不過橙色個醬一試停唔到，夠香夠野味但唔鹹，醬都食晒。呢個味道更正更豐富，一口一件，黃色既係燒溶鵝肝，配有日式酸薑，個sauce酸酸地幾fresh，入面既幾種食材融合得出奇地好，配出有驚喜既好味！第3道菜，海膽新鮮creamy高質素，配埋火腿同一層豬油，個意粉仲口感剛剛好，堅正！！必試！烏冬用墨汁整，有鰻魚係入面，橙色既係烏魚子，有煙燻味，味道好濃郁，烏冬口感又係剛剛好，係日本都好難食到呢隻質感，一吃想再吃！主菜之一係羊，好大件，煎得剛好，夠嫩又juicy,仲有羊肚菌，好味！呢個係suckl
先來包，夠熱夠軟，尤其黑色個墨魚汁包夠香！
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呢2個係頭盤，賣相好靚，味道夠豐富，仲有d脆脆係入面，令口感提升，好好味！
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呢個係魚生，冇筋唔腥，口感好賣相靚，個sauce微酸開胃，唔錯。
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呢2個係第2道菜，用魚夾住蝦，煎得剛剛好，蝦肉彈牙，魚上既香料好味，唔點sauce 都冇問題！不過橙色個醬一試停唔到，夠香夠野味但唔鹹，醬都食晒。
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呢個味道更正更豐富，一口一件，黃色既係燒溶鵝肝，配有日式酸薑，個sauce酸酸地幾fresh，入面既幾種食材融合得出奇地好，配出有驚喜既好味！
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第3道菜，海膽新鮮creamy高質素，配埋火腿同一層豬油，個意粉仲口感剛剛好，堅正！！必試！
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烏冬用墨汁整，有鰻魚係入面，橙色既係烏魚子，有煙燻味，味道好濃郁，烏冬口感又係剛剛好，係日本都好難食到呢隻質感，一吃想再吃！
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主菜之一係羊，好大件，煎得剛好，夠嫩又juicy,仲有羊肚菌，好味！
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呢個係suckling pig, 皮脆肉軟滑，幾好～
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呢個甜品好正，dark chocolate 夠醇，上面配raspberry sorbet 既酸就一定係絕配，下面仲有dark chocolate cake, 加埋有酒既cherry，個chocolate 味好出！
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由於係生日飯，個甜品有寫happy birthday , 個綠茶sorbet 唔錯，但個pie 太heavy，整體都ok~
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食完覺得好滿足，會再來食，但奇怪咁好既餐廳只得3、4枱，可能因為係weekdays，真係值得再支持😊
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