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2018-06-18
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熱天唔打得邊爐？其實火鍋日日都開到成巷成市，就知道打邊邊無乜天熱天凍，今日去食邊邊又有乜野好怕。喜鍋地點唔係人流最旺既彌敦道或者女人街，係上海街一樣有一大班支持者，皆因用料新鮮價錢公道。一坐低就有自助醬汁慢慢畀你調配，然後就選湯底點配料。雲耳青瓜($0)只要點擊喜鍋Fackbook讚好，就可以有一份，味道幾好，雲耳好爽滑。鮮果椰青雞鍋(半隻雞)($138)單睇隻雞咁大隻，因為完勝好多坊間雞煲。鍋內有蘋果、火龍果椰青等配料，令味道絕不單一，而且可以減低湯底的油膩感，食落更為健康。加雞煮滾湯底，雞肉已經食得，香氣四溢，雞肉嫉滑多汁，骨少肉多，入口鮮甜爽滑，而且湯底鮮美，食完唔會有喉乾之弊，可以繼續食其他野。最緊要係湯底鮮而不膩，淡淡椰香和雞味，令人食指大動。蟹籽墨魚油炸鬼($58)熱食菜色，單睇油炸鬼上蟹籽分量極多，直情多到瀉晒出黎，一唔小心筷唔好，蟹籽就會倒晒架啦，油炸鬼內的墨魚滑令它口感外脆內軟，蟹籽鮮味，點上泰式甜醬令食物更多層次，亦消除了油膩的感覺。蟶子皇及韓國北寄貝($38及$58)蟶子皇只餐牌內的常備菜色，但北寄貝便是時令海產，因為老闆今天剛剛返貨，特意推介便點了一隻，一開三份
喜鍋地點唔係人流最旺既彌敦道或者女人街，係上海街一樣有一大班支持者，皆因用料新鮮價錢公道。
六色醬料
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雲耳青瓜
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只要點擊喜鍋Fackbook讚好，就可以有一份，味道幾好，雲耳好爽滑。
鮮果椰青雞鍋(半隻雞)
$138
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鮮果椰青雞鍋(半隻雞)
$138
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單睇隻雞咁大隻，因為完勝好多坊間雞煲。
鍋內有蘋果、火龍果椰青等配料，令味道絕不單一，而且可以減低湯底的油膩感，食落更為健康。
加雞煮滾湯底，雞肉已經食得，香氣四溢，雞肉嫉滑多汁，骨少肉多，入口鮮甜爽滑，而且湯底鮮美，食完唔會有喉乾之弊，可以繼續食其他野。最緊要係湯底鮮而不膩，淡淡椰香和雞味，令人食指大動。
蟹籽墨魚油炸鬼
$58
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熱食菜色，單睇油炸鬼上蟹籽分量極多，直情多到瀉晒出黎，一唔小心筷唔好，蟹籽就會倒晒架啦，油炸鬼內的墨魚滑令它口感外脆內軟，蟹籽鮮味，點上泰式甜醬令食物更多層次，亦消除了油膩的感覺。
蟶子皇及韓國北寄貝
$96
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蟶子皇只餐牌內的常備菜色，但北寄貝便是時令海產，因為老闆今天剛剛返貨，特意推介便點了一隻，一開三份後，只要灼十數秒至顏色變紅便可以食。
就算是一開三後，仍可以見它非常大隻，灼熟後入口非常彈牙，而且肉地很厚，入口極之甜，而且毫無腥味，肉質極嫩。
韓國北寄貝
$58
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自家脆響鈴
$42
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新鮮自家製，非常厚身，而且絕無舊油臭味，入湯後，五秒拿起，剛剛好半腍半脆，外層索滿鍋湯，內裡可以食到脆身的響鈴，而且毫無油膉味，不會吃一兩個便感到肥滯。
牛利托
$88
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牛脷托($88)
厚厚的牛脷托非一般坊間薄身牛脷可比，過湯後，一陣陣牛肉香味源源不絕湧至，入口肉香四溢，酥香滿佈，本身牛脷油脂成份低，所以純粹吃它的牛肉味，這道牛脷托，絕對是超水準之作，牛肉味絕無冷場。
頂級安格斯牛頸脊
$178
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頂級安格斯牛頸脊($178)(小)
平常已經吃厭了肥牛，這個牛頸脊可謂另一好選擇，本身部份是叫牛朴肉，是牛隻活動最多的部位，脂肪的含量會較少，主要是吃它的口感和肉味，但見碟上肉仍然滿佈油花，灼後入口肉質結實爽滑，但口後的油脂絕無減少，肉味和油脂兩者取得完美平衡。
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