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2011-05-08
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之前到方榮記跟兩位朋友吃火鍋, 星期六人不少, 要先訂位不然要等上好一陣子叫了鴛鴦鍋, 方榮記最有名的就是他的沙嗲湯底, 沙嗲香氣十足充滿濃濃的花生跟沙茶味道, 而清湯底則用了大地魚煮成的, 不像外面的清湯底味道這樣清是有一股蠻濃的魚味這裡的菜藍是每桌客人都會有的, 不吃的話就先請店員收回有生菜跟西洋菜, 都跟這兩種湯底很配, 尤其是生菜跟沙嗲湯底是很好的配搭機切牛肉之前吃過這裡的手切牛肉覺得有點韌, 還是點個機切的就好大大一片, 牛肉鮮味跟沙嗲味道很合牛展 (電腦打不到正字)我覺得這裡的牛展比起牛肉跟好吃, 燙個幾秒之後肉質比牛肉更滑, 帶點筋的味道很棒, 之後有多加一碟來吃雞肉片除了牛肉, 雞肉跟沙嗲也是很合得來雞肉很嫩滑, 也有雞肉本身的味道, 到這裡除了牛肉也可以點雞來吃吃看魷魚, 牛柏葉魷魚不用燙太久, 吃起來才不會過韌這裡的魷魚新鮮, 彈牙鮮甜, 用清湯煮過更附了一點大地魚的味道牛柏葉選用了黑的, 夠爽而很容易咬開, 都很不錯吃雲吞,粉絲這裡的雲吞裡面蝦肉很多, 蝦肉算彈牙新鮮的粉絲一定要點, 吃到最後放下, 吸盡沙嗲湯汁, 令粉絲變更好吃吃了很多也喝了不少綠茶汽水, 一人
叫了鴛鴦鍋, 方榮記最有名的就是他的沙嗲湯底, 沙嗲香氣十足充滿濃濃的花生跟沙茶味道, 而清湯底則用了大地魚煮成的, 不像外面的清湯底味道這樣清
是有一股蠻濃的魚味
這裡的菜藍是每桌客人都會有的, 不吃的話就先請店員收回有生菜跟西洋菜, 都跟這兩種湯底很配, 尤其是生菜跟沙嗲湯底是很好的配搭
機切牛肉之前吃過這裡的手切牛肉覺得有點韌, 還是點個機切的就好
大大一片, 牛肉鮮味跟沙嗲味道很合
牛展 (電腦打不到正字)
我覺得這裡的牛展比起牛肉跟好吃, 燙個幾秒之後
肉質比牛肉更滑, 帶點筋的味道很棒, 之後有多加一碟來吃
雞肉片除了牛肉, 雞肉跟沙嗲也是很合得來
雞肉很嫩滑, 也有雞肉本身的味道, 到這裡除了牛肉也可以點雞來吃吃看
魷魚, 牛柏葉魷魚不用燙太久, 吃起來才不會過韌
這裡的魷魚新鮮, 彈牙鮮甜, 用清湯煮過更附了一點大地魚的味道
牛柏葉選用了黑的, 夠爽而很容易咬開, 都很不錯吃
雲吞,粉絲這裡的雲吞裡面蝦肉很多, 蝦肉算彈牙新鮮的
粉絲一定要點, 吃到最後放下, 吸盡沙嗲湯汁, 令粉絲變更好吃
吃了很多也喝了不少綠茶汽水, 一人$160算不貴
喜歡沙嗲的人一定要來試一次他們的沙嗲火鍋
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