喜記蟹將軍 (iSQUARE國際廣場) (已搬遷) 新店位置

喜記蟹將軍的喜記正宗炒辣蟹一直受食客青睞，它的海鮮菜式水準穩定，故不少親友會選擇來喜記聚餐。喜記龍蟹二人宴非常超值，598元便吃到六道菜，不過要提早預訂呢。我們廢話少說，立即開始享用是晚龍蟹二人宴大餐。這是冷盤小食陳醋木耳，木耳十分冰涼，口感爽彈，酸酸甜甜的，給人開胃解膩的作用。龍蟹二人宴主角之一波士頓龍蝦隆重登場，波士頓龍蝦採用經典的烹調方法，龍蝦用熱油，炸蒜快炒，龍蝦肉外脆內嫩，蒜香盈滿，超棒呢。喜記正宗炒辣蟹緊接波士頓龍蝦出場，炒蝦比香辣炸蒜包圍，再以青蔥點綴，盡顯炒蟹霸氣。蟹肉肥美極致，肉質鮮甜多汁，拌上香辣的炸蒜品嚐，炒蟹多一分惹味。野菌泡田園蔬菜對於愛喝湯和吃野菌的我來說，簡直是道蔬菜佳餚，碧綠鮮嫩的菜心與爽脆的芹菜，厚嫩的野菌吸飽上湯，將蔬菜的甘甜發揮得淋漓盡致，個人十分喜歡。櫻花蝦炒飯無敵好吃，有著海味尾韻，吃來非常唰嘴。炒飯粒粒分明不油膩，以櫻花蝦，瑤柱提味，還有翠玉瓜，肉粒鮮味，在咬嚼炒飯時一口盡享海陸滋味，口齒留香。最後壓軸的是滷水豬手，雖然是尾聲，但豬手份量給得豪邁，貨真價實。咬下豬手，豬手外皮蠻滑彈，且富含膠質，一吃讓人眼睛為之一亮，滿嘴滿足感。