影片
更多
2014-04-02
2945 瀏覽
今天行山行了三小時多，落山後腿都發軟了，所以想找個可以坐耐少少的晚飯地點，嗯，那最好去酒樓吃中菜了。因為還未試過新斗記的晚市質素，今晚就選擇了這裡。之前自己都有來過食點心，味道不至於令我回味，而且點心定價不平，所以自那一次之後就無再去過了。周日晚上六點幾竟然不用等位便可以直入，比起周末茶市的人流實在是恰好相反。未坐好已經有侍應前來招呼及開茶，任何酒樓的晚市服務點都會好過茶市，這裡都不例外。如一本書的精美餐牌內的內容是列出較精緻的食物，如鮑參翅肚，另外的單張餐牌，有燒味孖寶﹑海鮮孖寶，看到不少食客都點乳豬及燒鵝，前者我不吃，後者的份量都不是二人可以吃得完，於是便埋首在小菜類，價錢比其他酒樓是貴少少，但就未至於太狼﹗我十分鐘意飲香片，可惜現在好多酒樓都用平價貨色，味道苦澀亦毫無花香，不過新斗記的香片真的好好飲，味道清香宜人，絕不濃苦，茶葉內有著大量茉莉花花朵，散發陣陣花香。奉上的是辣青豆，對我來說有十級辣，更是麻辣的那種，其實都幾特別，而且越辣就越想再食。我勁力推介手拍青瓜$38，其實我上次都有吃過，覺得是超級好食﹗不過今次的青瓜並非'拍'過，因為看到青瓜的切痕相當整齊，不禁有點失望呢。幸
因為還未試過新斗記的晚市質素，今晚就選擇了這裡。之前自己都有來過食點心，味道不至於令我回味，而且點心定價不平，所以自那一次之後就無再去過了。
周日晚上六點幾竟然不用等位便可以直入，比起周末茶市的人流實在是恰好相反。未坐好已經有侍應前來招呼及開茶，任何酒樓的晚市服務點都會好過茶市，這裡都不例外。
如一本書的精美餐牌內的內容是列出較精緻的食物，如鮑參翅肚，另外的單張餐牌，有燒味孖寶﹑海鮮孖寶，看到不少食客都點乳豬及燒鵝，前者我不吃，後者的份量都不是二人可以吃得完，於是便埋首在小菜類，價錢比其他酒樓是貴少少，但就未至於太狼﹗
我十分鐘意飲香片，可惜現在好多酒樓都用平價貨色，味道苦澀亦毫無花香，不過新斗記的香片真的好好飲，味道清香宜人，絕不濃苦，茶葉內有著大量茉莉花花朵，散發陣陣花香。
奉上的是辣青豆，對我來說有十級辣，更是麻辣的那種，其實都幾特別，而且越辣就越想再食。
我勁力推介手拍青瓜$38，其實我上次都有吃過，覺得是超級好食﹗不過今次的青瓜並非'拍'過，因為看到青瓜的切痕相當整齊，不禁有點失望呢。幸好味道依舊美味，蒜蓉﹑辣椒片及醋汁的份量及調配皆恰到好處，酸辣共融，而且惹味很得。
餐牌上有不少推介項目，其中之一是生炒上肉排$88，實際原來是咕嚕肉。(我以為肉排是京都骨...orz)即叫即煮的關係，所以面層的脆漿是脆身的，可惜的是肉排是肥膏多過肉，令不吃脂肪的我確實食得不夠開懷了。醬汁的酸度都剛好，蠻開胃的，醬汁沒有下得過多，剛好夠包住每一件排骨。
期間有不少的煲仔菜出場，看來好受食客的歡迎，那我都參一腳，乾蔥豆豉雞煲$88，煲仔熱到火燙，醬汁不斷地滋滋作響， 豆豉﹑香蔥﹑蔥仔頭及蒜頭下得相當多，香氣先聲奪人。
味道充分豆豉的鹹香，味道只包圍雞件之外圍，未做到好入味，而雞肉也不會太滑，看來幾大堆頭但並不是每件雞都是啖啖肉啊，真正有肉的件數只有六﹑七件，其餘都是骨頭的多。
吃過幾樣'重口味'的小菜，最後就來一窩粥，喜見有幾款泥鯭的食品，便決定好少見到有的金牌拆肉泥鯭粥$98。想起我爸以前周不時都買泥鯭，弄豉汁蒸泥孟做餸(我負責清理泥鯭，細細條真係幾惡攪架)，現在家人都沒興致弄這味兒，所以我都有成十年無食過泥鯭了﹗
一窩的份量認真不少，每人分到三個飯碗﹗另有一碟蔥粒及一碟乾薑粒(?)作為佐料，粥底有著陳皮的香味以及泥鯭肉的鮮味，非常好吃，當中魚肉甚多，最重要是拆哂肉，絕不會怕被骨刺到，食到一半發現粥底有著不少百合呢。
吃完就叫埋單，侍應便快手地走來收搭餐具，原來是要送上糖水，現在好少酒樓在晚飯散座會額外有糖水送，而且是自動自覺。陳皮蓮子紅豆沙(贈送)，份量都幾大碗，紅豆沙煲到起沙，不太甜，入面有好多白合，不過陳皮味道就重了少少，所以食落有少少帶苦。
明明看著價錢來點菜，但付款時才驚覺每人要二百元(冒汗)，不過對比其他食客吃海鮮吃燒味，我們今餐算是'非常經濟'了吧。XD
張貼
