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2019-02-12
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今日豬年年初六星期日，拜完年之後，就地在上環搵食，行下行下去咗上環普慶坊嘅一間餐廳叫(我愛慢煮)的餐廳，當然應該是主打慢煮，由於慢煮都是這幾年才興起的，所以就決定入去試新野，這間餐廳的裝修很平易近人，屬於casual dining，坐下了一個比較靜的閣仔地方，看看餐牌, 選擇也蠻多，價錢也很實際。慢煮36小時紐西蘭牛面肉10安士(Hk$148)口感豐富，味道濃郁，醃法有紅酒燴牛尾的風味，慢煮確實將牛面肉煮得細嫩有肉汁，好味法式油封鴨腿2支HK$98這道菜其實是出名的法國菜餚之一，confit de canard, 製作十分之繁複，醃製也要數日，鴨腿外表金黃，由於可能慢煮的關係，食落鴨肉結實柔軟，再配合百里香Thyme，確有特別的風味，讚配菜點了柚子菠菜沙律HK$48，香草薯蓉HK$15，流心溫泉蛋HK$15柚子沙律清新，味道很平衡，不太酸，配肉很搭，香草和流心蛋也做得十分好飲品點了荔枝接骨木花特飲HK$38，西柚青檸特飲HK$38這兩個飲品確實清新解膩，食了多麼餐的過年中菜，飲一下確實不錯唷
慢煮36小時紐西蘭牛面肉10安士(Hk$148)
口感豐富，味道濃郁，醃法有紅酒燴牛尾的風味，慢煮確實將牛面肉煮得細嫩有肉汁，好味
慢煮36小時紐西蘭牛面肉10安士
$148
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法式油封鴨腿2支HK$98
這道菜其實是出名的法國菜餚之一，confit de canard, 製作十分之繁複，醃製也要數日，鴨腿外表金黃，由於可能慢煮的關係，食落鴨肉結實柔軟，再配合百里香Thyme，確有特別的風味，讚
法式油封鴨腿
$98
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配菜點了柚子菠菜沙律HK$48，香草薯蓉HK$15，流心溫泉蛋HK$15
柚子菠菜沙律
$48
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柚子沙律清新，味道很平衡，不太酸，配肉很搭，香草和流心蛋也做得十分好
飲品點了荔枝接骨木花特飲HK$38，西柚青檸特飲HK$38
這兩個飲品確實清新解膩，食了多麼餐的過年中菜，飲一下確實不錯唷
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