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2017-04-12
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今日同朋友仔聚舊當然想搵間靜靜地又多野食的食店旺角好多食店, 但太噪,突然發現有隻牛頭.宮崎日式燒肉店 (MIYAZAKI)諗下不如試下韓燒.地方簡潔又夠寬敞.枱與枱之間不會太貼.減少噪吵聲.亦沒有焗促感可以舒適地慢慢詳談.有一個自助沙律BAR又有甜品及生果.雖然種類不多.但勝在材料夠新鮮特別將新鮮波羅烤熱食. 又甜又香口.坐下, 先有魚身拼盆刺身不錯. 試下其壽司.壽司味道一般. 但鯛魚刺身必食.肉質通透. 魚味鮮濃.絕對新鮮次作.同朋友都愛牛. 所以都落左不少牛的種類.如牛小扒, 牛肋骨, 及一口牛肉粒.之後發現好多人落豬肉.真係甘好味.之後睇餐牌原來用宮崎日式燒肉,岩手縣純情俱樂部携手合作.純情俱樂部出產之"純情豚" 只有日本國內食用而不作出口. 經過半年了解及商議.成功打動當地業者.引入"純情豚" 到香港由於屬於試驗出口階段.所以只有少量"純情豚"至香港.而宮崎亦是唯一成為香港首家引"純情豚" 的飯店.因為在當地環境下.擁有極豐礦物質的清泉及純情蘋果的餵飼下,"純情豚" 肉呈均勻粉紅色.油脂分佈細緻,肉質嫩滑及鮮甜味突出.如果食開丹麥豬朋友都知豬味濃。但宮奇豬味道比想像中更濃
當然想搵間靜靜地又多野食的食店
旺角好多食店, 但太噪,
突然發現有隻牛頭.
宮崎日式燒肉店 (MIYAZAKI)諗下不如試下韓燒.
地方簡潔
又夠寬敞.枱與枱之間不會太貼.
減少噪吵聲.
亦沒有焗促感
可以舒適地慢慢詳談.
有一個自助沙律BAR又有甜品及生果.
雖然種類不多.
但勝在材料夠新鮮
特別將新鮮波羅烤熱食. 又甜又香口.
坐下, 先有魚身拼盆刺身不錯. 試下其壽司.
壽司味道一般.
但鯛魚刺身必食.肉質通透. 魚味鮮濃.
絕對新鮮次作.
同朋友都愛牛.
所以都落左不少牛的種類.如牛小扒, 牛肋骨, 及一口牛肉粒.
之後發現好多人落豬肉.
真係甘好味.
之後睇餐牌原來用宮崎日式燒肉,岩手縣純情俱樂部携手合作.
純情俱樂部出產之"純情豚" 只有日本國內食用而不作出口.
經過半年了解及商議.
成功打動當地業者.
引入"純情豚" 到香港
由於屬於試驗出口階段.
所以只有少量"純情豚"至香港.
而宮崎亦是唯一成為香港首家引"純情豚" 的飯店.
因為在當地環境下.
擁有極豐礦物質的清泉及純情蘋果
的餵飼下,
"純情豚" 肉呈均勻粉紅色.
油脂分佈細緻,肉質嫩滑及鮮甜味突出.
如果食開丹麥豬朋友都知豬味濃。
但宮奇豬味道比想像中更濃厚外。
肉質更嫩滑。薄薄一片。味道更香。
不用任何調味。直接燒。將油脂慢慢溶化下.
令肉嫩味濃一次過表現出來。
其實簡單食材。簡單煮法。才是享用食物真正味道。
比出面不斷將調味品加上食材度。是不能真正享受美食。
我就愛吃海鮮多點。新鮮扇貝肉質通透。燒熟後。加些海鹽或豉油。將個鮮味更加帶出來。朋友極愛鮮鮑魚.燒烤後, 夠爽口.
另外, 再加一些特色韓式雞中翼及燒魚餅.韓式雞中翼比較特別. 燒魚餅較為一般.
雖然整店都開煮燒烤爐. 但室內空間好通爽.
沒有一般侷促感.
同朋友談天說地, 不知不覺開心下享受一個豐富晚餐.
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