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2016-03-06
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2016年Entertainer app提供的食店優惠券中，以Catalunya的Tasting menu Buy-1-Get-1-free coupon 性價比最高。使用了coupon，便已足夠抵銷購買本年度 Entertainer app的價錢。早去早享受。從Catalunya的facebook版面閱讀過有關"Winter Tasting Menu"的介紹，二月份已急不及待要來到這兒，準備好好去享用一頓愜意的生日晚宴。說Catalunya是灣仔區的食店？ 其實從銅鑼灣地鐵站行過去比從灣仔地鐵站行過去更近。開飯網其實有一個名叫前往方法的按鈕， 可以指示食家最佳的前往方法， 一眾英雄食家可以好好運用。食店位置頗為偏僻， 不是位於當旺的地段。四週沒有任何食肆或商店， 晚上前往時更覺附近的幽暗。食店門面亦以黑色為主， 與附近幽暗的環境融為一體。幽暗的氣氛從門外蔓延至食店室內。除了一座帶點未來科幻感的巨型置頂燈，其他的發光源都是相對偏暗，頗有浪漫情調。為了更易窺探室內裝潢，四號不得不啓動ridar booster。食店環境寛敞，座位間距闊落，用餐環境很不錯。整體裝修走老式西歐風。食店在用餐區
早去早享受。從Catalunya的facebook版面閱讀過有關"Winter Tasting Menu"的介紹，二月份已急不及待要來到這兒，準備好好去享用一頓愜意的生日晚宴。
說Catalunya是灣仔區的食店？ 其實從銅鑼灣地鐵站行過去比從灣仔地鐵站行過去更近。開飯網其實有一個名叫前往方法的按鈕， 可以指示食家最佳的前往方法， 一眾英雄食家可以好好運用。
食店位置頗為偏僻， 不是位於當旺的地段。四週沒有任何食肆或商店， 晚上前往時更覺附近的幽暗。食店門面亦以黑色為主， 與附近幽暗的環境融為一體。
幽暗的氣氛從門外蔓延至食店室內。除了一座帶點未來科幻感的巨型置頂燈，其他的發光源都是相對偏暗，頗有浪漫情調。為了更易窺探室內裝潢，四號不得不啓動ridar booster。
食店環境寛敞，座位間距闊落，用餐環境很不錯。
整體裝修走老式西歐風。
食店在用餐區外邊有一個很大的酒吧區域。順帶一提，之前從網上訂檯時收到一封很有趣的確認電郵。
據郵件所述，正常用餐不設進餐時限。但是若果該晚客人太多，便可能需要限制客人的用膳時間為兩小時。如果真的啓動這個機制，客人還枱後可以移師酒吧區免費享用雞尾酒一杯。我們當晚也真期盼「被邀請」埋單，可惜用膳到最後食店也未見人滿之患，失卻免費品嚐美酒的機會。
跟店員要了暖水。暖水用一隻有雙層玻璃隔熱的杯子盛着，照料週到。
食店的食物餐牌只得一本，但酒牌卻有兩本，似乎飲酒作樂是這兒的強項。翻開餐牌，Tapas的種類遠比主菜多，是典型西班牙食店的格局。
由於是為吃Tasting menu而來，沒有準備細看a la carte的菜式。但是這時問題便來了。
翻轉了整個餐牌，竟然看不見Tasting menu的項目。立時跟服務員查詢，得到的答案竟然是: "今日没有Tasting menu供應！"
心立時涼了一截。是自己没有事先查詢清楚？
"那Tasting menu 是不是在weekdays才供應的？" 心有不甘， 肯恩開始有點挑機的口吻。
"也不是，是這段時間也没有供應。我們是按照食材的供應去決定是否會做Tasting menu的...."
是肯恩的事先準備功夫做得不夠？還是食店？？....
畢竟是為朋友做的生日晚宴，斷不能為此事掃了吃飯的雅興，肯恩很快便自我調節整頓好。沒有Tasting menu便點ar la carte菜式吧！！
不過翻了menu數翻，單憑menu字面的描述，似乎很難想像食物的樣式。
此時一外藉服務員似乎體察到我們的困惑模樣，主動為我們提供協助。從自己的手機裡，找來餐牌上菜式的照片向我們逐一介紹，服務殷勤友善。
雖然照片沒能涵蓋餐牌上全部的菜式，但已足夠給我們作出選餐的決定。
最後點了五份tapas跟一份主菜。
Catalunya tomato tartare
$130
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至於在他他的另一邊，是一灘白色的泡沫，上面放着可食用花點綴。泡沫與他他的各佔碟子一半的面積，似乎都是菜式的主要部份。
跟他他送來的還有數塊多士薄脆。多士都做得很透薄，拿上手還可感到多士的溫熱。雖然菜式賣相有點奇特，但舀了一羹蕃茄他他來吃，味道出奇地好吃。
蕃茄的口感有點兒似肉乾，但吃下去盡是蕃茄的香甜味道。除了蕃茄，茄乾當中還滲混了不同的香草調味料，所以那股清甜味是複雜且具層次性的，令味蕾努力想探索清甜味道背後的秘密。
至於那伴碟的泡沫，單吃好像沒甚麼特別，但當把泡沫與蕃茄伴在一起吃時，竟產生微吵的催化作用，蕃茄的味道頓時像在口腔內化了開來一樣，綿綿的感覺似有還無，再與薄得不能再薄的脆暖多士同吃，多重口感與滋味同時在口腔爆破，美味得筆墨難以形容！！
Mediterranean scampi with mushroom pasta
$170
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可不要把這道tapas誤會為一道海鮮意粉。看真一點，食用花下一條條的麵條其實全是用蘑菇仿製，沒有任何碳水化合物成份。
蘑菇麵條製作細緻，每條麵條的厚度相若。單從麵條的長度，可以想像蘑菇也是king size的類型。
螯蝦固然爽彈，但最令肯恩欣賞的，是伴在蘑菇麵條旁的湯汁，海鮮味濃郁，香醇甜美。
以蘑菇裝扮成意大利粉感覺新鮮有趣。蘑菇麵條輕輕浸過湯汁，無須依靠螯蝦或三文魚子也早掛上海鮮鮮味，嚼感十足。
Ham, cheese and truffle ''bikini''
$135
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這裡的"bikini"三文治除了火腿及芝士之外，還加入了黑松露醬。熱辣辣的三文治一上桌時已透出陣陣松露香及芝士香。薄薄的三文治外層烤得焦脆，內層是軟嫩的火腿及軟心芝士，再加上撲鼻的松露香，惹味可口，絕對令人有百吃不厭的衝動。
Crystal bread with foie gras, figs and iberico ham
$180
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麵包上放著的，是鵝肝醬，黑毛豬火腿及無花果。眾所周知，無花果伴鵝肝醬及黑毛豬火腿都是絕配，但以往通常是讓無花果二選一獨立地伴鵝肝醬或黑毛豬火腿去吃。今回還是首次讓三樣食材同台出現去品嚐。
一啖讓鵝肝醬，黑毛豬火腿及無花果往嘴裡送，豐腴的鵝肝醬與富油香的黑毛豬没有搶掉對方的氣場，反而在無花果的配合下令甘腴感提昇上另一層次，奢侈但味道餘韻悠長，令人回味再度。
Suckling pig tapa
$180
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厨師先把乳豬肉抽取出再重新釀在乳豬皮底下，才可以做出如此四正形狀的方塊乳豬。
乳豬件十分大件，厚度相當。不過由於當中的乳豬肉其實先拆再重新釀在乳豬件內，所以每一口都可以吃到肥瘦均勻的軟嫩豬仔肉。乳豬皮雖然略嫌脆感不足，但被削得透薄入口即化。一件乳豬其實也相富飽肚，伴上蘋果蓉同吃可減去膩感。
Lobster rice
$550
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西班牙飯不是用傳統的淺底鍋去煮，反而改用較高身的鑄鐵鍋，感覺上桌後保温能力更耐久，甫上桌飯香四溢。
龍蝦是半隻份量，以高級的藍龍蝦入饌。蝦肉嫩滑彈牙，甜鮮味突出。
西班牙飯內放進不少西班牙肉腸粒，每粒飽實的飯粒都充份吸收了煮汁及龍蝦肉腸配料的精華及香味，惹味可口。飯的份量頗多，其實足夠三人品嚐。肯恩二人吃罷龍蝦飯已飽得不得不放棄甜品。==============================
值得一提的是，不知道食店的甜品師是不是請了病假或是甚麼其他緣故，原先甜品餐牌內的各項甜品，是夜都不設點選。
取而代之，在酒吧區前的區域設置了一甜品吧，食客可以直接去看看有甚麼心水甜品想吃。甜品區總共有七款甜品。
甜品劃一價是$60一件。同時點選三件的價錢是$140。
對於這種安排，讓肯恩有點兒覺得食店似乎想把心力都押在主菜及tapas上，甜品變成晚餐的配角。是夜吃得太飽沒有點選甜品，不過看過甜品區的大路甜品倒也不覺十分可惜。
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嚐不了嘗味菜單，最後只使用了免兩道tapas的coupon。不過當結脹向部長出示coupon時，部長似乎有點抱怨我們應在下單時出示coupon，大抵我們結脹時應是食店最繁忙的時段，行使coupon好像令部長添加了工作量。不過個人覺得，一早出示coupon是預設食客不會有2nd order? 我們當晚的菜式點選亦是分先後兩次下單，若早早出示coupon只會令之後的賬單處理更為混亂。部長似乎未能察覺過程裡面可能出現的變化，不過看見部長忙到一頭烟的樣子，肯恩也免得多花他的時間去跟他解釋了。
綜合覺得，食店的tapas 做得既有特色亦十分出色。吃罷晚餐，更瞭動起肯恩堅決要再來一試嘗味菜單的興趣。且看再過數個月之後是否有機會再來一趟。
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