九井水産 (已結業)

走到諾士佛臺，總會令人想起摸著酒杯底跟友人聊盡身邊八卦事今日，也是走到諾士佛臺，但不是嘗酒，而是嘗日，嘗盡日本鮮我很喜歡日菜，因它會講求質素、講求新鮮任你不會分辨，你的舌頭也會嘗得出那種滋味😋九井，是我喜愛到場的其中之一食肆食物精緻，鮮味且健康怕肥我的也不怕走多趟光顧先來一道精緻頭盤，其美令你不禁以手機先食，再細味其精緻，感覺休閒，在公餘時間給自己喘息的空間😌左起是清新的竹筍和紅喬頭之類，清新之中帶點酸來開開胃中間的是龍蝦沙律，入口蝦肉豐富，沙律醬與蝦肉取得平衡，令人懂得欣賞最右的是凍豆腐，豆腐上配上海膽、魚子，腥味完全沒有，入口香，豆腐滑而口感清，一道道清新的前菜帶來了驚喜😊餐隨刺身，甜蝦肉質爽口拖羅令我想起在日本漁市場吃的，厚身，色澤光鮮，入口即溶，魚香十足這不得不讚賞👍🏻👍🏻👍🏻麵豉湯也毫不馬虎，湯也有蜆連熬，入口跟別的與種不同茶碗蒸蛋味味濃，不論外表定入口，也是蒸得好滑，小心燙口另外，天婦羅也是令我驚喜之一道菜很怕天婦羅油膩的感覺，但它並沒有，炸得干爽，完全不覺膩，粉漿不會太厚，薄脆之感隨口而覺今期還有日本喜之次，魚類的一種用爐燒的製法，烤得干身，外皮金黃，燒得剛好燒得干身，肉