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2019-09-15
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話說我男人每月都要食幾次火鍋，作為一位跟得夫人，呢個星期咁岩收早左，就去左尖沙咀的新火鍋店打邊爐。地點非常方便，地鐵站行5分鐘到就到。場內係富有古典的中式宮庭的設計，完全演繹到香香「宮煮」呢個名。坐低當然要混醬啦，生蒜同炸蒜係加的。重點係個蒜油，真係超級香口！我只係係我的醬油碟落左一羹仔，點牛肉食真係好正！餐廳有多款公主級湯底，除了有養顏的花膠雞及惹味的黑椒肉蟹湯底外，仲有我今次叫的芫荽山湯鍋(又叫崇德公主)。鍋內芫荽真心唔少，如果鍾意食「荽」餐的人可以試試。食火鍋點可以唔叫手切肉呢？從呢客手切新鮮牛面肉的顏色，就睇得出佢夠晒新鮮。但由於手切的關係，都係做唔到切到好薄，加上肉質較咬口，所以食落唔多夠淋。餐廳有多款餃子可以選擇，我們就要左一套八隻的香香宮煮餃子拼盤。入面包括四款餃子：韭菜豬肉餃、黑松露蟹肉餃、蟹黃餃及鳳尾鮮蝦雲吞。係四款餃中，我最鍾意黑松露蟹肉餃。黑松露味的味道剛剛好，唔會蓋過蟹的鮮味，整體非常夾。另外，鳳尾鮮蝦雲吞放左一隻蝦係中間，旁邊用上多汁的豬肉包住，入口鮮甜。即炸響鈴係名乎其實的即炸！上菜時，已經聞到香氣撲鼻。由於每層之間的空位唔少，所以浸落湯幾秒後，仍然保持到中
坐低當然要混醬啦，生蒜同炸蒜係加的。重點係個蒜油，真係超級香口！我只係係我的醬油碟落左一羹仔，點牛肉食真係好正！
餐廳有多款公主級湯底，除了有養顏的花膠雞及惹味的黑椒肉蟹湯底外，仲有我今次叫的芫荽山湯鍋(又叫崇德公主)。鍋內芫荽真心唔少，如果鍾意食「荽」餐的人可以試試。
崇德公主 - 芫荽山湯鍋
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食火鍋點可以唔叫手切肉呢？從呢客手切新鮮牛面肉的顏色，就睇得出佢夠晒新鮮。但由於手切的關係，都係做唔到切到好薄，加上肉質較咬口，所以食落唔多夠淋。
手切新鮮牛面肉
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餐廳有多款餃子可以選擇，我們就要左一套八隻的香香宮煮餃子拼盤。入面包括四款餃子：韭菜豬肉餃、黑松露蟹肉餃、蟹黃餃及鳳尾鮮蝦雲吞。
香香宮煮餃子拼盤
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係四款餃中，我最鍾意黑松露蟹肉餃。黑松露味的味道剛剛好，唔會蓋過蟹的鮮味，整體非常夾。
黑松露蟹肉餃
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另外，鳳尾鮮蝦雲吞放左一隻蝦係中間，旁邊用上多汁的豬肉包住，入口鮮甜。
鳳尾鮮蝦雲吞
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即炸響鈴係名乎其實的即炸！上菜時，已經聞到香氣撲鼻。由於每層之間的空位唔少，所以浸落湯幾秒後，仍然保持到中間有層次及口感。
即炸響鈴
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熱辣辣的自家製作炸魚皮，由於係新鮮炸起，口感特別鬆脆。尤其係大家食緊濃味的湯底！
自家製作炸魚皮
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由早幾個月的一次火鍋，我開始識欣賞鴨血。今次見到餐廳都有鴨血賣，二話不說就叫左一份。一份有八塊的鴨血，食落口感夠軟滑，而且味道唔腥。
鴨血
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餐廳的手打丸比其他火鍋店更彈牙！手打墨魚丸內釀了一粒鵝肝。甜酸苦辣丸，一份齊曬四味：甜有桂圓豬肉丸、酸有檸檬豬肉丸、苦有涼瓜牛肉丸、辣就當然係放了辣椒的牛肉丸。
手打丸 (四粒)
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食完一個熱辣辣的火鍋，我就食埋一碗凍冰冰的雪耳糖水，即時降温又滋潤！
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我係一個愛寫字愛分享的吃貨！如果鍾意我分享的，我邀請您訂閲我的食評，我會繼續與大家繼續發掘有咩CP高的冰糧！(敬禮)
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