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2025-03-04
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呢日我地一家人一齊去左翠園率先品嚐「青海珍味・家宴」系列，嚴選無污染淨土孕育山海之珍炮製嘅新菜式🍽️青海位於高海拔地帶，保存左原始無污染既生態環境✨，再加上獨特氣候，生產出唔少稀有食材🤤，例如氂牛、藏羊、三文魚(虹鱒)、藜麥、枸杞、冬蟲夏草等，每一啖都讓人感受到大自然的滋養🤭！依家首度直送香港，唔需要去青海都可以品嚐到啦😆⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯🍽️掛爐蜜味藏羊排 青海黑藏羊又叫貴德黑裘皮羊，屬高原型藏羊，身軀矯健，係中國古老原始品種之一。肉色鮮紅有光澤，肌肉纖維細密，含多種營養成分，鮮嫩多肉汁、羶味輕。以粵式燒叉燒方法，用大火爐燒，好似叉燒一樣咁香甜。外焦內嫩，香氣四溢，令人垂涎。🍽️青海氂牛肉湯拉麵 嚴選牛𦟌部分，炖煮得恰到好處；湯底依足傳統，用牛骨同多種香料熬炖而成，百分百青海特製原湯，最正宗的濃郁鮮味。建議先喝一口清湯，然後點一下以樂都長辣椒秘製的紅油，香氣四溢，盡收畫龍點睛的風味。🍽️避風塘青海三文魚扒龍羊峽虹鱒魚是青海著名水產，肉質細膩有嚼勁、脂肪含量較高，將三文魚煎香再以香港馳名的「避風塘」烹調，正呀！🍽️雞樅菌露筍炒氂牛柳青海氂牛遊走終年積雪的高山崇嶺，一生大量攝入蟲草、雪
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🍽️掛爐蜜味藏羊排
青海黑藏羊又叫貴德黑裘皮羊，屬高原型藏羊，身軀矯健，係中國古老原始品種之一。肉色鮮紅有光澤，肌肉纖維細密，含多種營養成分，鮮嫩多肉汁、羶味輕。以粵式燒叉燒方法，用大火爐燒，好似叉燒一樣咁香甜。外焦內嫩，香氣四溢，令人垂涎。
🍽️青海氂牛肉湯拉麵
嚴選牛𦟌部分，炖煮得恰到好處；湯底依足傳統，用牛骨同多種香料熬炖而成，百分百青海特製原湯，最正宗的濃郁鮮味。建議先喝一口清湯，然後點一下以樂都長辣椒秘製的紅油，香氣四溢，盡收畫龍點睛的風味。
🍽️避風塘青海三文魚扒
龍羊峽虹鱒魚是青海著名水產，肉質細膩有嚼勁、脂肪含量較高，將三文魚煎香再以香港馳名的「避風塘」烹調，正呀！
🍽️雞樅菌露筍炒氂牛柳
青海氂牛遊走終年積雪的高山崇嶺，一生大量攝入蟲草、雪蓮等天然藥用植物，高蛋白，低脂肪，肉質有嚼勁。只需簡單調味炒香，已經肉香四溢，加入雞樅菌和露筍同炒，細膩入味，倍添清香。
🍽️祁連黃菇氂牛肉酥餅
用酥皮包裹特選氂牛腿肉和祁連黃菇，半煎焗後的口感酥脆，鮮味獨特，回味無窮。
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