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2015-02-15
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近排愛上了吃串燒, 故四處尋覓串燒店, 今次來到位於銅鑼灣的 “Bilibala”, 店名很有趣! 店子以黑色為主調, 門口掛了一塊貓頭鷹圖案的門布, 細細想, 貓頭鷹入夜才出沒, 的確宵夜時段吃串燒最合適, 不知店主是否有同一意思, 不過甚少吃宵夜的我, 還是來吃晚餐吧!店子地方小小, 一邊設有三張兩人的高枱, 另一邊有一張四人和一張六人的枱子, 而中間是L字形的酒吧枱, 櫃內放滿了大量不同的酒款, 一口串燒, 一啖酒, 滋味滿分。一坐下便看看封面印了肥豬人的菜單, 內裏亦有不同的食物卡通公仔, 個個樣子可愛。按食物的類別編寫, 有佐酒小食、沙律、燒物、炸物及一品料理。等即叫即燒的串燒時, 先上一些小食醫醫肚。第一款是黑松露冷日本蕃茄Cold Japanese Tomato with Black Truffle ($ 58), 原個蕃茄切得薄片, 頂部放了一些幽香的黑松露醬。淡紅色的蕃茄入口冰凍, 爽口多汁, 雖是簡簡單單的菜式, 但估不到蕃茄伴上黑松露, 配搭挺不錯。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊接着是芥末魚蛋 Japanese Fish Ball w
店子地方小小, 一邊設有三張兩人的高枱, 另一邊有一張四人和一張六人的枱子, 而中間是L字形的酒吧枱, 櫃內放滿了大量不同的酒款, 一口串燒, 一啖酒, 滋味滿分。
一坐下便看看封面印了肥豬人的菜單, 內裏亦有不同的食物卡通公仔, 個個樣子可愛。按食物的類別編寫, 有佐酒小食、沙律、燒物、炸物及一品料理。
黑松露冷日本蕃茄
$58
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等即叫即燒的串燒時, 先上一些小食醫醫肚。第一款是黑松露冷日本蕃茄Cold Japanese Tomato with Black Truffle ($ 58), 原個蕃茄切得薄片, 頂部放了一些幽香的黑松露醬。淡紅色的蕃茄入口冰凍, 爽口多汁, 雖是簡簡單單的菜式, 但估不到蕃茄伴上黑松露, 配搭挺不錯。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
芥末魚蛋
$48
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接着是芥末魚蛋 Japanese Fish Ball with Wasabi ($48), 其樣子甚似白蘿蔔, 但其實是極之彈牙的魚蛋, 不過會否改命名魚片較適合, 因為它並非蛋的形狀, 哈! 師傅用心地在魚蛋頂雕一個凹位放了一些芥末, 想不到小小的芥末會如此嗆喉, 真的很厲害, 吃得很刺激!＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
溫泉玉子沙律
$68
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還有我最愛的溫泉玉子沙律Salad with Japanese Hot Spring Egg ($68), 賣相和味道同樣吸引。數數看, 內有不只平時一般所吃的雜沙律菜, 還加入新鮮爽口的幼蘆筍、清新多汁的車厘茄、脆口的粟米芯等, 所有蔬菜都新鮮清爽, 拌入份量合適的芝麻醬汁, 味道美味, 而不會令人吃得飽漏。
當然還有主角温泉玉子, 把搖晃的温泉玉子切開, 鮮橙的蛋黃稍稍流出, 富黏性而滿有蛋香, 蛋白部份相當滑身, “薯”一聲便滑入喉嚨中, 令我吃得滋味, 不禁一添再添。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
玉子蛋
$58
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佐多角玉梅酒
$88
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牛舌
$40
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很快便上燒物, 師傳果然快手。先是肉類, 一串兩件的牛舌OX Tongue ($40), 中等厚度, 質感爽口, 味道香濃。
燒白鱔
$88
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還有每次到任何串燒店必食的燒白鱔 Fresh Eel ($88), 魚皮燒得香脆, 肉質不算嫩口, 魚油較少, 略嫌不夠肥美, 但幸兒帶點魚鮮味。
銀鱈魚
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估不到竟然有燒銀鱈魚Black Cod with Sweet Miso Sauce, 當然必定要一試, 外表金黃, 內肉潔白, 但同樣略嫌不夠肥美, 魚油甚少。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
日本青椒仔
$24
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燒茄子
$22
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日本小蕃薯
$28
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啲骰可愛的日本小蕃薯 Japanese Sweet Potato ($ 28)同時我必選, 連皮一起同食, 外皮弄得柔軟, 易於入口, 鮮黃色的內心相當粉綿, 味道微甜, 不錯!＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
燒芝士年糕
$28
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最後就是燒芝士年糕Japanese Mochi with Cheese ($ 28/每件), 脹卜卜的樣子, 外層燒至帶點金黃, 年糕口感柔軟, 富稍稍黏口, 但不會弄至黐牙, 內藏半溶的芝士, 一咬開便隨即流出, 挺吸引!------------------------------
每次吃串燒都要等一段時間, 但今次師傅手腳快, 嘭嘭聲就把不少菜式送到, 頗有效率!
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