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2014-05-09
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以懷舊冰室作話題，香港飲食業競爭激烈，新店要有噱頭方能引人注意，我亦在好奇心驅使下光顧了羅麥記。店子位於康山商場內，外人不好找，也許主要做街坊生意。但於平民商場內，茶餐廳懷舊裝修卻又頗為突出，遠望已見。以六七十年代冰室作背景，桌椅懷舊款式不一，客人可選擇不同的風味。餐牌模仿舊式學生手冊設計，連店員制度都是紅藍格子懷舊款。食物款式亦多元化，說得出的茶餐廳食品都有，但又創意地改良了些名字及食品，迎合現代人口味。首次光顧當然必試招牌菜： 磚頭焗豬扒飯概念也許取自咖喱麵包，六吋高的方包送上時氣勢十足，麵包磚頭藏着經典的焗豬扒飯，即是茄汁、洋蔥、蘑菇配炒飯底而成的足料餡料，焗至微焦，味香樸鼻，豬扒軟腍，番茄汁豐富，足夠蘸整只麵包吃，但白麵包本身質素一般，好看不好吃，適合三四人分享，否則要個平常焗豬扒飯也許更滋味。 瑞士汁雞翼據說用上十多種香料醃製，賣相深褐色亦怎討好，可惜味道濃郁卻又未見滋味出色！忙著吃，照片也忘記拍，反正大家可以想像到模樣。 燒乳鴿燒汁似乎跟雞翼一樣，顏色味道皆相同，乳鴿怎樣做也不會難吃，因為肉薄而脆，鴿皮亦容易吸盡醃料之味，這兒並無例外，茶餐廳水準，接受。噱頭有，
店子位於康山商場內，外人不好找，也許主要做街坊生意。但於平民商場內，茶餐廳懷舊裝修卻又頗為突出，遠望已見。以六七十年代冰室作背景，桌椅懷舊款式不一，客人可選擇不同的風味。
餐牌模仿舊式學生手冊設計，連店員制度都是紅藍格子懷舊款。
食物款式亦多元化，說得出的茶餐廳食品都有，但又創意地改良了些名字及食品，迎合現代人口味。首次光顧當然必試招牌菜：
磚頭焗豬扒飯概念也許取自咖喱麵包，六吋高的方包送上時氣勢十足，麵包磚頭藏着經典的焗豬扒飯，即是茄汁、洋蔥、蘑菇配炒飯底而成的足料餡料，焗至微焦，味香樸鼻，豬扒軟腍，番茄汁豐富，足夠蘸整只麵包吃，但白麵包本身質素一般，好看不好吃，適合三四人分享，否則要個平常焗豬扒飯也許更滋味。
瑞士汁雞翼
據說用上十多種香料醃製，賣相深褐色亦怎討好，可惜味道濃郁卻又未見滋味出色！忙著吃，照片也忘記拍，反正大家可以想像到模樣。
燒乳鴿燒汁似乎跟雞翼一樣，顏色味道皆相同，乳鴿怎樣做也不會難吃，因為肉薄而脆，鴿皮亦容易吸盡醃料之味，這兒並無例外，茶餐廳水準，接受。
噱頭有，價錢不算相宜，皆因並非街坊，我重臨機會不大。
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