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2019-04-11
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今天去銅鑼灣皇室堡彩福皇宴飲茶。彩福皇宴屬彩福婚宴集團，致力打造完美婚宴，以婚宴場地和佳餚美饌出色聞名。彩福皇宴在皇室堡9樓，電梯門打開，華麗大堂即現眼前，佈置典雅，還有不少婚宴擺設點綴，氣氛吸引。酒樓內地方開揚闊落，沒有柱位的大堂氣派十足，加上環境舒適，絕對是擺設婚宴的好地方。坐下先看點心紙，午市有點心、小食、大廚滋味、炒粉面飯、自選套餐和甜品等，選擇很多，而且價錢合理。彩福還有多款榮獲香港旅發局美食大賞點心，如原隻鮑魚燒賣皇、真功夫潮州蒸粉果、港式街頭蝦米豬腸粉、芝心海皇千絲春卷、旋風黃金流沙包、龍皇野菌腸等供應。到彩福當然要品嚐得獎點心，於是叫了三款得獎點心、另叫了大廚滋味XO醬花姿煎藕餅、瑤柱貴妃雞飯(碗)和甜品懷舊芝麻卷。叫了三款得獎點心，原隻鮑魚燒賣皇、真功夫潮州蒸粉果和港式街頭蝦米豬腸粉。原隻鮑魚燒賣皇果然賣相夠貴氣，大粒燒賣頂頭放了一隻嬌小鮑魚，造型精美。迷你鮑魚味鮮，軟腍又帶點煙韌，燒賣以鮮肉和鮮蝦炮製，蝦肉爽口彈牙，鮑魚和燒賣果然是完美組合。真功夫潮州蒸粉果，粉果外形漲卜卜，餡料有唐芹、韭菜和炸花生等潮州粉果必備的材料，吃起來芹菜和炸花生香味飄飄，可口不膩。港式街頭
坐下先看點心紙，午市有點心、小食、大廚滋味、炒粉面飯、自選套餐和甜品等，選擇很多，而且價錢合理。彩福還有多款榮獲香港旅發局美食大賞點心，如原隻鮑魚燒賣皇、真功夫潮州蒸粉果、港式街頭蝦米豬腸粉、芝心海皇千絲春卷、旋風黃金流沙包、龍皇野菌腸等供應。到彩福當然要品嚐得獎點心，於是叫了三款得獎點心、另叫了大廚滋味XO醬花姿煎藕餅、瑤柱貴妃雞飯(碗)和甜品懷舊芝麻卷。
叫了三款得獎點心，原隻鮑魚燒賣皇、真功夫潮州蒸粉果和港式街頭蝦米豬腸粉。原隻鮑魚燒賣皇果然賣相夠貴氣，大粒燒賣頂頭放了一隻嬌小鮑魚，造型精美。迷你鮑魚味鮮，軟腍又帶點煙韌，燒賣以鮮肉和鮮蝦炮製，蝦肉爽口彈牙，鮑魚和燒賣果然是完美組合。
真功夫潮州蒸粉果，粉果外形漲卜卜，餡料有唐芹、韭菜和炸花生等潮州粉果必備的材料，吃起來芹菜和炸花生香味飄飄，可口不膩。
港式街頭蝦米豬腸粉，腸粉以長碟盛載，腸粉面頭已澆上麻醬、甜醬、辣醬和芝麻，賣相搶眼。腸粉鬆軟帶點結實，口感不錯，混上醬料和豉油吃，絕對是港式街頭風味。
大廚滋味XO醬花姿煎藕餅，花姿夾在蓮藕片中，上下兩層蓮藕片煎得金黃香口，中間一層花姿鮮味突出，配搭出色。
瑤柱貴妃雞飯(碗)，貴妃雞非常嫩滑，而且是原隻雞脾，真是喜出望外。
壓軸甜品懷舊芝麻卷，賣相一般般，勝在芝麻香味濃郁，甜度適中，菲林狀卷身煙韌有嚼口，味道突出。
這是首次光顧皇室堡彩福皇宴，食物水準不錯，價錢合理，環境舒適，而且侍應服務態度親切，整體感覺良好。
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